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[摘 要]提高咖啡产量和品质必须规范化栽培和管理，选择培育优良的种苗是提高单位面积产量和增加经济收益的基础。
[关键词]咖啡 育苗 技术 管理
中图分类号：S571.2 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）11-0132-02
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三大饮料之首。苗木的质量优劣直接关系到咖啡树的寿命和经济年限。如果种植弯根苗，定植5年---7年换干后新主干生长弱。如果种植健康的苗，管理到位，咖啡树的寿命可超70年，做到1代人栽树，3代人受益。培育优良的种苗是提高单位面积产量和增加经济收益的基础。
1 澜沧拉祜族自治县糯扎渡镇雅口村，海拔1140米，北纬22度23分——22度41分，东经100度07分——100度34分。
2 选种和制种
2.1 品种的选择
咖啡品种较多，选择适合当地的优良品种是培育壮苗的保证。选种的母树要选株健康，无病虫害，连续3年都丰产的单株。
2.2 选择品种时间和方法
选种时间一般在10月底至次年1月初，因这一时期的咖啡已充分成熟。做种的咖啡果实要饱满，果皮鲜红，单果重一般在1g以上，不宜过大也不宜过小，内含两粒种子（内含一粒种子或两粒以上种子的果实均不宜用来做种）。
2.3 种果的选择
采种要采集进入盛果期中充分成熟而饱满的果实，一般在11月---12月采种，果实要求大小适中。果实饱满，特大和小果不宜选用。
2.4 鲜果的脱皮
采收的鲜果进行人工或者用机械脱皮，脱皮后的咖啡豆利用浮选法将空瘪豆、碎豆、大象豆、园豆、色豆等除去。
2.5 发酵脱皮
将浮选去杂的咖啡豆放在容器中进行自然的发酵脱胶，发酵时间一般在24小时---36小时，以种子的表皮有粗糙感为好，易脱胶清洗为宜。
2.6 干燥储存
将清洗好的咖啡豆置于通风、干燥的地方进行自然晾干。不能在太阳下直接的晾晒，也不能采用现代的加温技术进行烘干。当种子的表皮变白种子的含水量14%左右时将不正常的咖啡豆除去即可。需要贮存的种子要用通透性好的材料盛装。
3 苗圃地的选择
苗圃地要选择在生（荒）地，距离种植园较近、交通方便、地势平坦、水源充足、静风向阳、土壤疏松，土层深厚排灌良好的壤土或沙壤土，PH值在6—6.5的地作为苗圃地，锄细并清除石块树根等杂物。周围无大树或建筑物地方作为苗圃地。不宜在树下直接育苗。
4 建催芽床
4.1 时间
每年的12月至次年的2月为催芽时间。
4.2 方法
催芽床一般为南北走向，床面宽1米，床高10厘米，长依地形而定。沙床间行距50厘米。选定为催芽床的地块先要除去地面上所有的杂物、杂草和杂树，挖土深15厘米，太阳晒10天后平整土地。催芽床一做成地下沙床和地面沙床2种，直接在挖松的土壤上铺沙即地下沙床；在土面上用15厘米高的木板或竹子固定成长方形的框上铺沙，即成地上沙床。
4.3 铺沙
垄墒摊平，用多菌灵进行土壤消毒后，用来自江河干净的中粗沙铺上，沙里面不能有杂物或大石块。以免造成弯根，使用中粗沙，透气性好。将沙均匀地摊放在已做好的沙床上，铺实并平整。
4.4 搭遮阴棚
根据催芽床的大小，搭建大荫棚（高180厘米---200厘米），小荫棚（高60厘米---80厘米）。
4.5 杀菌消毒
催芽前用任意的一种杀菌剂浸泡种子5分钟--10分钟，同时沙床和草进行消毒。种子的消毒采用1%的硫酸铜，甲基托布津或多菌灵消毒（1：45倍液）或笨菌灵（1克药：1公斤种子）。
4.6 种子处理
用40℃的干净温水或冷水浸泡24小时→捞出→杀菌剂处理→沙床管理。
4.7 播种方式
有撒播和点播，催芽的数量大常用撒播，1平方米沙面撒播0.5----0.8公斤种子，催芽数量少采用点播，用直径1厘米、长1米的圆木轻压入沙面形成沙沟，将种子平的一面放入沙沟里面，间距1厘米。
4.8 盖草淋水
盖一层5—10厘米的稻草或者山草，以不见土为宜，盖草后进行浇水，要求湿润土层10—20厘米。
4.9 沙床的管理
播种后到种子出土子叶展开100天，此时要根据当地的气候进行浇水和控制温度。
5 培育袋装苗
5.1 配制营养土
（1）将过筛后的肥沃表土8份+腐熟有机肥+2%---3%普钙，混合均匀制成营养土。
（2）袋子的规格；培育6月龄袋装苗，选择直径15厘米X高20厘米的小营养袋，约每平方米640袋，培育12月龄袋装苗，选择直径25厘米X高30厘米的大营养袋，约每平方米220袋。大小袋都要有2排4—6个的排水孔。
5.2 装袋
将配好的营养土均匀足量的装入营养袋，浇透水后营养土与袋口齐平。
5.3 营养袋的排放
6月龄苗每行放置10袋，苗床间距50厘米，12月龄苗每小行间距20厘米，苗床间距50厘米，
5.4 搭荫棚
荫棚高2米，长宽依地形而定。棚顶和苗圃四周用遮阳网围住。
5.5 取苗
（1）取苗的时间，种子伸出沙面，种壳脱落后至子叶平展时的幼苗叫蝴蝶苗，有10%的蝴蝶苗时开始移苗，凡根系不正常的苗不能移入营养袋。
（2）取苗的方法，取苗前用水先淋湿沙床，再用小木棍取出蝴蝶苗。取后放置于阴凉透气好的竹筐内→在底部先垫上芭蕉葉→在叶上洒潮湿的沙→根埋于潮湿的沙里→及时栽苗。或用干净的盆装少量的干净水，把蝴蝶苗垂直放在盆中，根系浸泡在水里。 （3）移栽的方法，用木棍在袋的中央捣一个洞，把幼苗的主根切成五分之一，将苗顺木棍放入袋中逐层回压，浇透定根水。移苗宜在晴天的傍晚或阴天进行。每个品种要分别移栽，并做好标记。
（4）搭拱棚，当天移完后，即搭薄膜拱棚，可防止营养袋因缺水影响苗木生长，3—4天拆膜。
6 苗圃地的管理
6.1 浇水
一般在早晨10点前或下午5点后，使用清洁的水进行浇水，保持土壤的湿润。
6.2 遮光网荫蔽度的调节
整个生育期荫蔽度为75%，出圃7天全部拆除遮光网练苗，没有练过的苗不能出圃。
6.3 施肥
6月龄苗不需要施肥。如果长势差，2对----3对真叶或用10%的清粪水进行追肥，追肥次数根据长势而定，每次间隔15天，出圃前一个月在追一次肥。12月龄苗当年的管理同上，旱季要控制水肥，避免徒长。第二年开始施10%的清粪水进行追肥，施肥次数根据长势而定，出圃前一个月施5克复合肥/。
6.4 病虫害的防治
为害叶片的病害有雀眼斑病、炭疽病、镰刀菌病、细菌性叶斑病。常见的虫害是介壳虫类、蚜虫、根线虫等，其中吃叶的蟋蟀、蚂蚱和吃根的地老虎（金龟子幼虫），人工捕杀。
7 苗木的标准，
6月龄苗苗高20厘米以上，真叶4对以上，主根直，须根发育好，无病虫害为宜。12月龄苗苗高30厘米以上，一级分枝2对以上，主根直，须根发育好，无病虫害为宜。
8 育苗中容易出现的弱苗
8.1弯根苗。主根弯曲20度----90度的苗。弯根对咖啡生长影响在于换干前不明显，换干后新生的主干生长弱。造成弯根的原因：一是营养袋太小，主根在营养袋底部弯曲；二是营养土颗粒太大或者是大石块等；三是营养土板结；四是催芽苗移栽不当；五是咖啡苗龄与袋子的大小不统一。另外，定植时没有剪去底部的主根，咖啡树也会出现弯根。
8.2高脚苗。主干或者枝条的节间太长，苗长得瘦高。高脚苗不耐强光，生长弱。造成高脚苗的原因；主要是苗圃地荫蔽度大，光照不足或者是营养袋排放太密。曹棚不容易调节荫蔽度，也容易形成高脚苗。
8.3老化苗。幼苗的主干或者是分枝树皮呈灰白色，定植后咖啡树长势慢，树势弱，造成老化的原因：荫蔽度不足，光照太强，苗圃地四周沒有荫蔽物，在苗圃的时间超过一年。
[关键词]咖啡 育苗 技术 管理
中图分类号：S571.2 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）11-0132-02
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三大饮料之首。苗木的质量优劣直接关系到咖啡树的寿命和经济年限。如果种植弯根苗，定植5年---7年换干后新主干生长弱。如果种植健康的苗，管理到位，咖啡树的寿命可超70年，做到1代人栽树，3代人受益。培育优良的种苗是提高单位面积产量和增加经济收益的基础。
1 澜沧拉祜族自治县糯扎渡镇雅口村，海拔1140米，北纬22度23分——22度41分，东经100度07分——100度34分。
2 选种和制种
2.1 品种的选择
咖啡品种较多，选择适合当地的优良品种是培育壮苗的保证。选种的母树要选株健康，无病虫害，连续3年都丰产的单株。
2.2 选择品种时间和方法
选种时间一般在10月底至次年1月初，因这一时期的咖啡已充分成熟。做种的咖啡果实要饱满，果皮鲜红，单果重一般在1g以上，不宜过大也不宜过小，内含两粒种子（内含一粒种子或两粒以上种子的果实均不宜用来做种）。
2.3 种果的选择
采种要采集进入盛果期中充分成熟而饱满的果实，一般在11月---12月采种，果实要求大小适中。果实饱满，特大和小果不宜选用。
2.4 鲜果的脱皮
采收的鲜果进行人工或者用机械脱皮，脱皮后的咖啡豆利用浮选法将空瘪豆、碎豆、大象豆、园豆、色豆等除去。
2.5 发酵脱皮
将浮选去杂的咖啡豆放在容器中进行自然的发酵脱胶，发酵时间一般在24小时---36小时，以种子的表皮有粗糙感为好，易脱胶清洗为宜。
2.6 干燥储存
将清洗好的咖啡豆置于通风、干燥的地方进行自然晾干。不能在太阳下直接的晾晒，也不能采用现代的加温技术进行烘干。当种子的表皮变白种子的含水量14%左右时将不正常的咖啡豆除去即可。需要贮存的种子要用通透性好的材料盛装。
3 苗圃地的选择
苗圃地要选择在生（荒）地，距离种植园较近、交通方便、地势平坦、水源充足、静风向阳、土壤疏松，土层深厚排灌良好的壤土或沙壤土，PH值在6—6.5的地作为苗圃地，锄细并清除石块树根等杂物。周围无大树或建筑物地方作为苗圃地。不宜在树下直接育苗。
4 建催芽床
4.1 时间
每年的12月至次年的2月为催芽时间。
4.2 方法
催芽床一般为南北走向，床面宽1米，床高10厘米，长依地形而定。沙床间行距50厘米。选定为催芽床的地块先要除去地面上所有的杂物、杂草和杂树，挖土深15厘米，太阳晒10天后平整土地。催芽床一做成地下沙床和地面沙床2种，直接在挖松的土壤上铺沙即地下沙床；在土面上用15厘米高的木板或竹子固定成长方形的框上铺沙，即成地上沙床。
4.3 铺沙
垄墒摊平，用多菌灵进行土壤消毒后，用来自江河干净的中粗沙铺上，沙里面不能有杂物或大石块。以免造成弯根，使用中粗沙，透气性好。将沙均匀地摊放在已做好的沙床上，铺实并平整。
4.4 搭遮阴棚
根据催芽床的大小，搭建大荫棚（高180厘米---200厘米），小荫棚（高60厘米---80厘米）。
4.5 杀菌消毒
催芽前用任意的一种杀菌剂浸泡种子5分钟--10分钟，同时沙床和草进行消毒。种子的消毒采用1%的硫酸铜，甲基托布津或多菌灵消毒（1：45倍液）或笨菌灵（1克药：1公斤种子）。
4.6 种子处理
用40℃的干净温水或冷水浸泡24小时→捞出→杀菌剂处理→沙床管理。
4.7 播种方式
有撒播和点播，催芽的数量大常用撒播，1平方米沙面撒播0.5----0.8公斤种子，催芽数量少采用点播，用直径1厘米、长1米的圆木轻压入沙面形成沙沟，将种子平的一面放入沙沟里面，间距1厘米。
4.8 盖草淋水
盖一层5—10厘米的稻草或者山草，以不见土为宜，盖草后进行浇水，要求湿润土层10—20厘米。
4.9 沙床的管理
播种后到种子出土子叶展开100天，此时要根据当地的气候进行浇水和控制温度。
5 培育袋装苗
5.1 配制营养土
（1）将过筛后的肥沃表土8份+腐熟有机肥+2%---3%普钙，混合均匀制成营养土。
（2）袋子的规格；培育6月龄袋装苗，选择直径15厘米X高20厘米的小营养袋，约每平方米640袋，培育12月龄袋装苗，选择直径25厘米X高30厘米的大营养袋，约每平方米220袋。大小袋都要有2排4—6个的排水孔。
5.2 装袋
将配好的营养土均匀足量的装入营养袋，浇透水后营养土与袋口齐平。
5.3 营养袋的排放
6月龄苗每行放置10袋，苗床间距50厘米，12月龄苗每小行间距20厘米，苗床间距50厘米，
5.4 搭荫棚
荫棚高2米，长宽依地形而定。棚顶和苗圃四周用遮阳网围住。
5.5 取苗
（1）取苗的时间，种子伸出沙面，种壳脱落后至子叶平展时的幼苗叫蝴蝶苗，有10%的蝴蝶苗时开始移苗，凡根系不正常的苗不能移入营养袋。
（2）取苗的方法，取苗前用水先淋湿沙床，再用小木棍取出蝴蝶苗。取后放置于阴凉透气好的竹筐内→在底部先垫上芭蕉葉→在叶上洒潮湿的沙→根埋于潮湿的沙里→及时栽苗。或用干净的盆装少量的干净水，把蝴蝶苗垂直放在盆中，根系浸泡在水里。 （3）移栽的方法，用木棍在袋的中央捣一个洞，把幼苗的主根切成五分之一，将苗顺木棍放入袋中逐层回压，浇透定根水。移苗宜在晴天的傍晚或阴天进行。每个品种要分别移栽，并做好标记。
（4）搭拱棚，当天移完后，即搭薄膜拱棚，可防止营养袋因缺水影响苗木生长，3—4天拆膜。
6 苗圃地的管理
6.1 浇水
一般在早晨10点前或下午5点后，使用清洁的水进行浇水，保持土壤的湿润。
6.2 遮光网荫蔽度的调节
整个生育期荫蔽度为75%，出圃7天全部拆除遮光网练苗，没有练过的苗不能出圃。
6.3 施肥
6月龄苗不需要施肥。如果长势差，2对----3对真叶或用10%的清粪水进行追肥，追肥次数根据长势而定，每次间隔15天，出圃前一个月在追一次肥。12月龄苗当年的管理同上，旱季要控制水肥，避免徒长。第二年开始施10%的清粪水进行追肥，施肥次数根据长势而定，出圃前一个月施5克复合肥/。
6.4 病虫害的防治
为害叶片的病害有雀眼斑病、炭疽病、镰刀菌病、细菌性叶斑病。常见的虫害是介壳虫类、蚜虫、根线虫等，其中吃叶的蟋蟀、蚂蚱和吃根的地老虎（金龟子幼虫），人工捕杀。
7 苗木的标准，
6月龄苗苗高20厘米以上，真叶4对以上，主根直，须根发育好，无病虫害为宜。12月龄苗苗高30厘米以上，一级分枝2对以上，主根直，须根发育好，无病虫害为宜。
8 育苗中容易出现的弱苗
8.1弯根苗。主根弯曲20度----90度的苗。弯根对咖啡生长影响在于换干前不明显，换干后新生的主干生长弱。造成弯根的原因：一是营养袋太小，主根在营养袋底部弯曲；二是营养土颗粒太大或者是大石块等；三是营养土板结；四是催芽苗移栽不当；五是咖啡苗龄与袋子的大小不统一。另外，定植时没有剪去底部的主根，咖啡树也会出现弯根。
8.2高脚苗。主干或者枝条的节间太长，苗长得瘦高。高脚苗不耐强光，生长弱。造成高脚苗的原因；主要是苗圃地荫蔽度大，光照不足或者是营养袋排放太密。曹棚不容易调节荫蔽度，也容易形成高脚苗。
8.3老化苗。幼苗的主干或者是分枝树皮呈灰白色，定植后咖啡树长势慢，树势弱，造成老化的原因：荫蔽度不足，光照太强，苗圃地四周沒有荫蔽物，在苗圃的时间超过一年。