【摘 要】
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氨基葡萄糖盐酸盐（GAH）与三乙胺在乙醇-水相中反应生成氨基葡萄糖（GA）,再与月桂酸反应,合成了一种氨基葡萄糖为反离子的脂肪羧酸盐表面活性剂——氨基葡萄糖月桂酸盐（GAL）。采用红
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氨基葡萄糖盐酸盐（GAH）与三乙胺在乙醇-水相中反应生成氨基葡萄糖（GA）,再与月桂酸反应,合成了一种氨基葡萄糖为反离子的脂肪羧酸盐表面活性剂——氨基葡萄糖月桂酸盐（GAL）。采用红外光谱和N元素含量分析对GAL进行了结构表征,并测试了其表面性能。结果表明：25℃下,GAL的临界胶束浓度为3.16×10-4 mol·L-1,临界胶束浓度所对应的表面张力为28.2mN.m-1;GAL具有一定的泡沫性能,并对液体石蜡具有较好的乳化能力;与十二烷基二甲基甜菜碱（BS-12）、Tween 80
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