在中国陶瓷作为一种艺术曾让世界人民为之折服，陶瓷作为一种工艺品，它所具有的独特的审美价值也是让世人所赞叹。在中外文化交流中，陶瓷艺术是一种纽带，也是一种桥梁，加强了中外文化之间的交流，从而世界人民通过辉煌的陶瓷艺术认识了中华文明的非凡和伟大。在英语中，“中国”与“陶瓷”同名——被称为“China”。由此可见，陶瓷在世人心中占据着相当重要的地位。
　　定窑，五大名窑之首，是五大名窑中唯一烧制白瓷的窑场。定窑在金河北曲阳县，在宋代属定州境内，故名“定窑”。窑址位于现在的河北曲阳县润滋村、燕山村一带。定窑创烧于唐代，经过五代，于北宋时达到鼎盛时期，在宋代时仍继续生产，以出产白瓷著称。定窑虽然是民间瓷窑，但北宋后期也为宫廷烧制了大量瓷器，在中国瓷器发展史上具有重要地位。定窑创烧于唐朝后期，从这时到五代的定窑瓷器，还较为粗糙简单，器型以碗为主，正处于向精瓷的过度阶段。
　　 定瓷，北宋定窑以烧造白瓷为主，胎薄而轻，质地坚硬，色泽洁白，不太透明，《归潜志》上说：“定州花瓷瓯，颜色天下白”。足此可见，在宋代白瓷中具有举足轻重的地位。定窑的釉面装饰，是宋代瓷器中最为精彩的。宋早期的定窑白瓷装饰方法采用刻花的方法，稍后又出现刻花和蓖划相结合的装饰。到北宋中期，定窑开始用印花装饰，纹饰多在碗、盘的里面，布局左右上下对称，以细、密为特色，类似于现代缂丝的方法。其纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。定窑烧制的白釉中以一种白中泛黄，湿润如象牙的“粉定”最佳，其釉稠腻似乳，对瓷胚有相当的覆盖力和修饰作用，成品被形容为“宛如薄施脂粉的少女肌肤”，所以被称作“粉定”。定窑除烧制白釉以外还烧制黑釉、绿釉和酱釉，烧造以盘、碗最多；其次是梅瓶、枕、盒等，常见在底刻“奉化”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及釉下垂而形成泪痕之特点。综上，总结定窑的特点有以下三点：第一，定窑宋代以烧制白瓷为主，兼烧黑釉、绿釉、酱釉和白釉剔花瓷。白釉装饰有刻花，划花和印花三种。第二，定窑产品有刻、划、印的花纹，这是与唐代的邢窑白瓷明显不同的地方，唐代邢窑白瓷多是素瓷，没有花饰。第三，定瓷有芒，芒是因用复烧方法，而出现中部无釉的缺点。
　　汝窑，宋代五大名窑中最“短命”的窑场，以其独特而稀有的“天青色釉瓷”，传世仅存70余件，价值连城，弥足珍贵。窑址位于今河南临汝，宝丰一带，宋代属汝州，故名汝窑。汝窑创烧于北宋晚期，根据南宋叶真《坦斋笔衡》记载：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，在北宋被金灭掉后，汝窑也随之消亡，其开窑时间前后只有几十年。在南宋时，汝窑瓷器已经非常稀有，汝窑以烧制青瓷闻名，有天青、豆青、粉青诸品。汝窑是北宋官窑，是供宫廷使用之器，在市场和民间中流传甚少。汝窑在制瓷工艺上开创了香灰色胎，超过了以前南方所有的青瓷，在烧成工艺上，采用满釉支烧的方法烧成的支钉痕，其细小而规整的程度绝无仅有。
　　汝瓷，汝窑以青瓷为主，釉色有粉青，豆青，卵青，虾青等。汝窑瓷胎体较薄釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。器物本身制作上胎体较薄，胎泥极细密，呈香灰色，制作规整，造型庄重大方，器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘为主。汝窑瓷器一般都较小，盘、洗、碗等口径一般在10-16厘米之间，超过20厘米的极其个别，超过30厘米的几乎没有，故有“汝窑无大器”之说。汝瓷以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉，随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”之美妙，温润古朴，器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵，汝窑瓷器最为人们称道的是其釉色，后人评价“其色卵白，如堆脂然汁中榨眼隐若蟹爪，底有芝麻细小挣针”，可见汝窑烧制的青瓷有独特魅力。汝窑除烧制青瓷之外，还兼烧黑瓷、酱釉瓷和钧釉瓷，以青瓷最为精致。综上汝瓷的特点主要有以下四点：第一，釉色青而润泽。第二，开创了青瓷印花的特殊风格。第三，通体有极细的纹片，宛如冰裂、蟹爪，但也有裂纹的。第四，底部有细小的支钉烧痕，这是由于汝窑改变了定窑复烧的做法，用细小支钉托住。
　　哥瓷，明代《格古要论》中有这样的描述：“哥窑纹取冰裂，鳝血为上，梅花片墨纹次之。细碎纹，纹之下也。”其特征可归纳为：黑胎厚釉，紫口铁足，釉面开大小纹片。哥釉瓷的重要特征是釉面开片，这是发生在釉面上的一种自然开裂现象。开裂原本是瓷器烧制中的缺陷，后来人们掌握了开裂的规律，有意识的让它产生开片，从而产生了一种独特的美感。宋代哥釉瓷土脉微紫，质薄，有油灰色，米色，粉青色三种瓷釉彩，表面满裂纹。因为土质含铁量较高，烧胚时发生氧化，瓷器胚呈紫黑铁色，瓷器没有涂釉的底部显现瓷胚本来的铁色，叫“铁足”，而釉彩较薄的口部呈紫色，叫“紫口”，俗称“紫口铁足”。另外哥窑釉质纯粹浓厚，不甚滢澈，釉内多有气泡，如珠隐现，故通称“聚沫攒珠”。釉色饱光内蕴，润泽如酥。纹片多种多样，以纹道而称之有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹；以纹形而称之有纲形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等，总名为百极碎。总结哥瓷的特征主要是瓷器通体以“开片”著称；另一个重要的特征是哥窑的开片大多是“金丝铁线”。
　　钧窑，钧窑在今河南属县八卦洞与钧台一带，金代属钧州，故名。始烧于唐代，盛于北宋晚期，金元时继续烧造。以烧制乳浊釉青瓷为主，兼烧黑瓷和白地黑花瓷。釉色有天青、月白、玫瑰紫和海棠红等。钧窑始创于唐代，历经宋、金至元代，胎质细腻，釉色华丽夺日、种类之多不胜枚举。钧窑因与汝窑有密切关系，历来有“汝钧不分”之说。
　　除五大名窑之外宋代还有耀州窑，龙泉窑，建窑，吉州窑和景德镇窑。就宋代制瓷业的状况考据，大致有如下主要特点：其一，窑址数量超过唐代；其二，宋代的品美及使用面较前代大为拓展；其三，宋代的瓷器还成为对外贸易的重要品味。就宋代而言，瓷器工艺，无论是在造型、装饰及釉色上都取得了很大的成就，称得上是陶瓷工艺史上的高峰阶段，犹如新石器时代的彩陶，商周青铜工艺，汉代砖石画像，都是前无此面貌后又有所不如的。
　　
　　参考文献：
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　　[2]夏燕靖.中国设计史.[M]上海人民美术出版社.2009,1:117.
　　[3]丹宁.中国陶瓷这棵树.[M]上海书店出版社.2004,10:70.