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食盐为白色结晶颗粒或粉末,主要成分为氯化钠,还含有微量的氯化镁、氯化钾等,水溶液呈中性.食盐具有强烈的渗透和脱水作用,不但杀灭细菌和寄生虫的效果好,而且安全、经济.高浓度的盐可改变病原微生物的渗透压,抑制病原微生物的生长或者直接杀灭病原微生物,从而达到预防和治疗鱼类疾病的目的.食盐在鱼病防治上应用广泛,其用法也多种多样,现介绍如下.