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研究了酒类中酒精含量的分析方法,重点介绍了密度瓶法、气相色谱法、酒精计法、化学氧化法、比色法、啤酒自动分析仪法和沸点下降法等分析方法的原理、方法特点。
饮料酒中酒精含量的分析方法研究
【摘 要】
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研究了酒类中酒精含量的分析方法,重点介绍了密度瓶法、气相色谱法、酒精计法、化学氧化法、比色法、啤酒自动分析仪法和沸点下降法等分析方法的原理、方法特点。
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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山东轻工业学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2008年03期
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