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论述了黄酒型薏苡酒的研制过程，并确定薏苡仁与糯米的适宜比例为１．５：８．５，最佳澄清剂是多糖＋活性碳。
黄酒型薏苡酒的研制
【摘 要】
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论述了黄酒型薏苡酒的研制过程，并确定薏苡仁与糯米的适宜比例为１．５：８．５，最佳澄清剂是多糖＋活性碳。
【机 构】
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湖北工学院生物工程系
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2000年1期
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