【摘 要】
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目的探讨不同含糖浓度的蜂蜜对微生物生长的影响。方法取市售3种国产蜂蜜(槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜),按2015年版《中国药典(四部)》非无菌产品微生物限度检查法规定,将3个品种
【机 构】
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陕西省食品药品监督检验研究院,西安京西双鹤药业有限公司,陕西中医药大学
【基金项目】
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陕西省社会发展科技攻关项目[2015SF274]
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目的探讨不同含糖浓度的蜂蜜对微生物生长的影响。方法取市售3种国产蜂蜜(槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜),按2015年版《中国药典(四部)》非无菌产品微生物限度检查法规定,将3个品种蜂蜜与胰酪大豆胨液体培养基(TSB)混合后,分别得到10%~60%(大致含糖分数)的含糖浓度的供试液,取不加蜂蜜的TSB作为对照,同时做6种含糖浓度蜂蜜与TSB的无菌检查。另取6种浓度蜂蜜与5株标准菌株(金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉)混合,后进行方法学试验。结果 5株标准菌株的回收率均随着含糖浓度的升高
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