刺五加茶饮料抗氧化作用的研究

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wuwu245

【摘要】

：

通过给小鼠灌服一定剂量的刺五加茶饮料,观察其对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和丙二醛(MDA)含量的影响,另外还探讨了其在抗氧化、延缓衰

【作者】

：

张东杰张爱武

【机构】

：

黑龙江八一农垦大学食品学院,密山,158308

【出处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2003年4期

【关键词】

：

刺五加茶饮料抗氧化自由基

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通过给小鼠灌服一定剂量的刺五加茶饮料,观察其对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和丙二醛(MDA)含量的影响,另外还探讨了其在抗氧化、延缓衰老等方面的效果.实验显示,小鼠血清中SOD和GSH-Px活力显著上升(p＜0.01),MDA含量显著下降(p＜0.01).说明刺五加荼饮料具有一定的抗氧化及延缓机体衰老作用.

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