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本文介绍了膜技术和超滤技术的分离原理、膜材料、特点，综述了超滤膜技术在食品加工中的应用及膜污染和超滤膜改性技术。
超滤在食品工业中的应用
【摘 要】
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本文介绍了膜技术和超滤技术的分离原理、膜材料、特点，综述了超滤膜技术在食品加工中的应用及膜污染和超滤膜改性技术。
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2009年24期
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