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本研究旨在通过同时灌注葡萄糖和胰岛素，研究胰岛素对奶山羊乳脂合成的影响并探讨其机理。选取4只泌乳中后期文登奶山羊安装颈动脉、颈静脉和乳静脉临时插管，采用2×2交叉试验设计，分为2个处理，即对照和葡萄糖和胰岛素灌注处理。试验共分2期，每期10d，前5d为基准物质测试期，后5d为灌注期，2期试验间隔5d。接受葡萄糖和胰岛素灌注的试验羊由颈静脉插管注射葡萄糖和胰岛素，从颈动脉和乳腺静脉插管采集血样。胰岛素、葡萄糖持续注射（24h／d），胰岛素注射速率为1／Lg／h·kgBW，葡萄糖（25％w