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鲁迅说得好，“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”
长沙人爱享受，会享福，但是，娱乐至上的星城，如果少了茶文化的融入总让人缺了点厚重感。有人说长沙青年的夜生活是酒吧、夜宵摊、麻将馆三点一线。白天黑夜，快节奏调子使整个城市充斥浮躁不安气氛。所以，一部分长沙人开始寻找一种更慢节奏更沉淀的夜生活方式，茶文化就在这样的大环境里，萌发出来，并一点点洗涤着这座古城。禅道茶楼里有了年轻的面孔，稚嫩但虔诚。大学城江边的茶座里会有风华正茂的学生，端茶落座兴趣盎然的与一旁的老人谈起古今轶事，星城变迁。能不能品出茶意，又有何妨？
茶事是小事，因为在杯盏之间。茶事又是大事，因为在宇宙之间。对于大部分有喝夜茶习惯的长沙人来说，坐下喝茶并不需要太多的理由。突然来了兴致，仲夏夜邀上朋友随便找上一处情景俱佳之地就能策上大半个晚上。又或是一个人闷在家里无聊，出门散步晒晒月亮，行累了，走进茶馆只为歇脚，打发点寂寞时光。茶以随意，有李白诗为证：“清水出芙蓉，天然去雕饰。”
“大家闺秀”型茶馆推荐
喝茶 也是喝山水石画
【话茶】
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，早在远古时期《本草经》中记载：神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为"贡品"的记载。唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国内社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也迅速兴盛起来了,茶走进了寻常百姓家，成为生活必须品。中国茶文化的历史可以说是华夏文化的发展史，因为传承几千年的茶文化并没有出现过本质上的变化。
中国茶一般可以分为绿、青、黄、红、白、黑六大类。湖南人爱喝的是绿茶、红茶、和黑茶。常见的西湖龙井、太湖碧螺春、君山银针是绿茶的代表。红茶中正山小种和祁门红茶比较受欢迎。而黑茶则属于湖南名优特产，湘中安化黑茶在全国黑茶市场中的比重在60%以上。
【喝茶】
在长沙市区内，已经有了三块茶馆较为集中之处：解放西路沿线，芙蓉中路沿线和白沙路周边。其他如岳麓山上，新民路和梦泽园附近都有一些较有特色的茶馆分布。想喝地道的好茶，抽些时间多去这些地方转转总能发现最对味的茶楼。
首推：
白沙井水泡茶的白沙源茶馆
前不久，长沙一间茶馆，获得了“全国十佳特色茶馆”，它就是傍白沙井而居的白沙源。
白沙源开业于2004年，由柯作楷王文静伉俪创办。丈夫挚爱玩石，雅号石头博士。妻子王文静酷爱饮茶，两人一个以石会友，一个以茶待客。白沙源应二人心愿而生。
夫妻二人对茶事不视为茶事，而视为人生事，虔诚做买卖，一心泡好茶。这也是白沙源茶楼能取得今天这般声誉最重要的原因。
入夜，走进白沙源品茗，随意而坐，轩窗外透来月光，视线从任何角度发散出去，总是一片古香古色，翠竹青青的古法画卷。步入院里天井，婆娑树影，别致屏风，精致的陶土茶具，还有头顶一轮明月，一切，恰到好处。早听说这座庭院是香港设计大师陈幼坚的手笔，不亲见一次果然不能得其要领。
此处喝茶，文化氛围浓厚是最直观的感受，这里的一草一木，一件摆设，一幅字画都可谓大有来头。坐在院里，面前的石头茶桌是整块未经任何人工打造的天然梨皮石。回头看，眼睛定格在丰子恺的那副“松间明月常如此的”水墨漫画:孩童指月当空，月光从松间泻下，流入茶中。
人均最低消费：68元
地址：白沙路263号（白沙古井公园旁）
【其他“大家闺秀”型茶楼推荐】
和园茶府
和园茶府营业面积达4500多平方米，店内长沙明清古城的背景布置颇能吸引长沙人。集湖湘茶、餐、休闲、文化、艺术欣赏为一体。可作为长沙风尚导向标的爱卡车友会多聚会于此。
人均最低消费：30元
地址：芙蓉区白沙路76号1-2楼
八旗茶馆
原90年代长沙最火的“茶人轩茶馆”转变为如今的“八旗茶馆”，茶馆走简约、舒适、大气路线，产品打的是“有机茶”牌，消费低廉。据说门口的石头上刻着这样一句话“马中赤兔，人中吕布，茶中八旗”。虽然有些许夸大，但是可从中看出茶馆对本身产品与服务优质的追求。
人均最低消费：30元
地址：韭菜园路86
【茶艺师说】
心静如水
激情似火
神澄虚澈
物化天合
——刘璐（白沙源国家一级茶艺师、首届全国大学生茶艺竞赛三等奖）
泡茶误区正解：
切忌直接用沸水冲泡
我现在是一名大学生，也是白沙源的茶艺师。未上大学之前，从不喝茶，那时听大人讲，茶很苦。高中时候，偶尔遇到带有茶香的信纸，那淡淡怡人的清香触动了我的神经，从此爱上了茶香。于是，大学我选择了“茶学”专业。开始接触茶，学习茶，直到深深的爱上了茶，无法自拔。
最近遇到一位茶客，他是福建人，却独爱熟普。他看了店里的所有普洱后，挑了一个年份最久的和一个年份最近的两款普洱。泡的时候，普洱杯里，陈年普洱和新普洱比例7；3，他说，这样泡出的茶不仅陈香明显，而且茶浓不淡，没有了沧桑感，有的是一份内敛与激情的混合体。我想，或许是他当时的心态吧。泡的时候，他用白醋加陈醋洗的干茶，我很好奇但没有追问，静静的看着他专心泡他的茶。品到他的茶时，却觉得这道普洱那么独特，圆润醇滑，入口即化，香气也很高扬。他闻着自己的茶，尽情的享受泡茶时成功的喜悦。这一刻，我才发现，茶那么灵动 ，可以带来如此的情操与真善美。 每一个人泡茶都有每一个人的心得。同一款茶，相同的茶量与水温，不同的人泡出来的也是不一致的。
原来，有一个人喝我的茶时，前两杯都不说话，第三杯时突然对我说：“我终于知道了茶为什么要去品，而且要静心去品。”他说，他原来喝茶不多，若要喝茶，也只是牛饮，解解渴罢了。这时，我突然觉得我的工作神圣起来，因为我可以引导他们暂时忘却生活的烦恼与工作的忧愁。很多茶客给我说，白沙源里面诗情画意，外面喧嚣杂乱。我微笑，或许这也是许许多多的客人来白沙源品茶的目的，可以在这里得到心灵上的美化。”
茶艺师刘璐提醒：
1，刚刚接触喝茶的人，建议从绿茶开始喝，因为绿茶口感和香味最容易被大众所接受，价格也相对低一点，包括西湖龙井，洞庭碧螺春等，都是不错的选择。
在完全接受了绿茶后，对茶的习性也就有了初步的了解，这个时候就可以尝试品一品红茶和青茶这些味更浓的茶了，如正山小种，大红袍这些。
很多茶龄很长的茶客多会选择喝一些高端的年份黑茶，黑茶属于“后发酵”茶，所以其滋味最醇厚、带松烟香且香气持久，很适合细品。
2，家庭生活泡茶不像茶艺表演，不用每一个步骤都尽善尽美，但是在两个问题上还是必须注意的：一是茶具的选择，不同品种的茶最好是选用不同的茶杯来泡制和陈放，避免串味。不同的茶口味是大相径庭的，串味的话品茶的意义的失去了大半。
二是泡茶的水温，人们习惯用烧开的沸水泡茶，这是不大科学的做法，太高的水温容易使茶叶变味，泡茶最好的水温也是因茶而异的。碧螺春一般用80度水温泡最合适，较高端的西湖龙井最佳泡制水温是85度。大红袍90度，安吉白茶最嫩75 度水温足够了。而黑茶的水温至少达到95度以上，甚至直接选择煮茶的方式也是不错的。
“小家碧玉”型茶馆推荐
小而有料家庭茶会式的待客之道
首推：
闹中取静的阿甘茶馆
太平老街，是长沙一条特色文化古街。
几百年前，在太平街上，有一家“玉泰和茶行”，营湘中黑茶为主，与杨隆泰、乾益升、利升等并称太平四大商号。茶行老板甘太爷以喜静善禅，善尚之名闻于市井。
2006年，旅居海外多年的后人阿甘先生得太平老街改造的消息后当即归国，在老街一隅草创阿甘茶馆，支起了一面以茶会友，以茶结缘，经茶阐道释理的大旗。阿甘茶馆取玉泰和旧址重开，也算是阿甘先生依祖制家训，完自己一愿。
禅家茶客都讲三个字，唤作“平常心”，何谓“平常心”？即活的自然，困来即眠，饥来即食，不必百般须索，亦不必千番计较。阿甘茶馆给人最为直观的感觉正是“平常心”三个字。每个客人走进店里，店家道一声欢迎，然后为客人倒上一杯免费的黑茶后就会安静的走开。太平街酒吧很多，晚上常常会有一些喝到六七分醉意的人来讨一碗醒酒的黑茶，阿甘茶馆照样来者不拒免费提供茶水。这样的经营态度倒不如说阿甘先生是在闹市里打开了自家的客厅随意迎宾。
人均最低消费：无
地址：太平街五一路街口133号
【茶友说】
首凡
从事茶叶贸易工作的姑娘首凡，在长沙呆了三年多。刚来长沙时，也喜欢和朋友晚上一起去泡吧，现在却喜欢呆在茶馆，“现在已经不喜欢很闹的环境。”
她是阿甘茶馆的常客，等朋友来的时候，喜欢一个人坐在书架旁边翻翻书，最喜欢喝的是黑茶“06年天尖”，“这批茶是老板06年时邀上农业大学的资深教授一同赴安化原产地精心挑选制作后带回来的，可惜这批茶老板是不让带出店里的，想喝就只能常来坐坐了。”
黄学斌
在长沙工作的新疆人黄学斌，最喜欢坐在茶馆的门口，这里是他觉得最有亲切感的地方，而且总能认识一些新茶友，喝喝茶，聊聊天。有次与几个朋友小聚在阿甘茶馆，老板和他们聊得兴起，竟拿出了珍藏多年的58年天尖招待，这在市面上都很难寻见。
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映山茶楼
天心阁上的天心茶楼昔日具相当名气。作家何顿曾将其作为时代背景写入小说《我们像葵花》中。出于对城市古迹的保护，城楼上的茶楼将改造成天心公园另一处名胜，而在胜迹入胜亭旁的映山茶楼便作为一处新茶楼而接待各方游客。映山茶楼西接入崇烈亭，并可俯瞰城市百万家，茶楼不远处还将建造“文夕大火”纪念警钟。这处历史文化氛围中的古典茶楼，颇能令人发思古之幽情。
人均最低消费：18元
地址：天心阁公园内（崇烈亭旁）
拙碧行茶楼
坐落在开福寺大门正对面，从地理位置就可以看出，此家店的老板是信佛之人，店里日日受开福古刹香火熏陶，泡出的茶也必有一股禅味。此家茶楼，面积不算大，但装饰相当精致，茶品质量在茶友圈内也有不错的口碑。
人均最低消费：无
地址：开福寺大门正对面
劳止亭茶馆
劳止亭茶馆是星城较有名气的清茶馆，是具有浓厚书香味的特色茶楼，著名作家王跃文就是此间的座上常客。
人均最低消费：18元
地址：芙蓉区车站北路279号
茶饮有数
风月无边！
岳麓山
自来水太硬，纯净水太冷，麓山泉泡的茶，老长沙都识得这个味道
夜晚的岳麓山，盎然风景被暮色渐渐笼盖，被灯盏点亮的另一道风景就是山上的茶馆了。
麓山的茶馆大致分布在三处，半山爱晚亭处的爱晚茶馆，白鹤泉茶楼和山顶电视塔旁的南泥湾茶舍。这些隐居山野的原生态茶馆中又属山巅的南泥湾茶楼人气最旺，如果在夜间登山高峰期前往光顾，就很有可能被告知：客满。茶廊立于岳麓山顶海拔300.8米，居长沙最高处，山下熙熙攘攘的繁华都市与山顶静谧之处只有半个小时不到的脚程。夜间在此茗茶之余，凭栏远眺，星城夜景尽收眼底，极目楚天，好不惬意。
一方水土养一方人，老长沙们对古而有之的东西总是表现出近乎执拗的坚持，麓山泉水可以说是河西人共同的记忆。分布在麓山脚下的取水点至今时常排起长龙。“自来水太硬，纯净水太冷”这是山下取水的人们常说的话。麓山上的茶楼最大卖点，当然是就地取材新鲜的麓山泉水泡茶了。在行家看来，一杯茶的好坏，一半在于茶叶本身，一半在于泡茶用的水。古代文人墨客时常会约上三五好友，在山间清溪边升起泥炉取溪水煮茶，最自然的活水总能给他们最丰富的灵感。
人均最低消费：20元
南泥湾茶馆地址：岳麓山公园山顶电视塔旁
【茶客说】
谭老
一年365天，有300个晚上都会登山喝茶，赏夜景
退休干部谭老，在退休后的两年里，一年365天敢保证有300天的夜晚都在岳麓山山顶喝茶。“在去年冬天，大雪积了一尺厚，我依然坚持上山，本以为今天得独钓寒江雪了，登顶后才发现老朋友们居然都上山来了，大家在山顶冬夜煮茶赏雪，这样的镜头我是永远忘不了的。”
饭后登山锻炼，是谭老每天的必修课，而登顶后泡上一壶茶和朋友们谈古论今是他每天最舒坦的时间。“现在的长沙夜生活方式丰富多彩，泡吧，KTV，甚至搓麻将…但是每个人选择的方式肯定会有不同,我的朋友圈子里，最热衷的夜生活方式就是全家出动，登山、品茶。现在家里的下一代也被我们带动起来加入了这项健康有氧运动的行列。”说完这些，谭老看向他的家人，80后、00后的儿孙辈围坐一圈，令人羡慕的一家老小！
湘江边
有散座的市井气，也有精致茶馆的情调
长沙城市户外用地监管较为严格，所以除了麓山顶和湘江两岸，沿江风光带一线的私家商户随意摆放的茶座以外，很少有成规模露天茶座。
虽然沿江两岸的私家商户摆放的茶座并不规范，但是茶本无贵贱，能借以抒发情感就是好茶。不得不承认这里是很能体现长沙小市民们夜生活态度的地方。爱凑热闹，随意不做作。每一个来此喝茶的顾客都是单纯的喜欢此处的气氛，而选择这里打发一夜闲适的时光。对茶的品质也就无需那么在意了。
江边零散的茶座分布很广，而以杜甫江阁文津渡周边与河西大学城一线人气最为火爆，常常一位难求。8—15元一人的价格也非常的亲民。
要说江边的名气茶馆，不得不提涂氏小杯茶，小店开在很有历史厚重感杜甫江阁一旁，古色古香的装潢风格，气氛却相当小资，很有些咖啡馆感觉的茶楼。
带上茶具，寻一处静谧，席地而坐泡“野”茶！
长沙户外圈子里爱茶的人也是颇多的。但追求随意生活方式的他们，并不喜爱端坐茶楼里，一板一眼的品茶谈笑。带上必要的茶具，在湘江边、岳麓山寻一处僻静之地升起茶炉，就地坐下也能打发一夜闲适的时光。有人说，喝茶的地点应该与当下心境同步。王羲之在《兰亭集序》中写道：“引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”。魏晋南北朝时期的一些文豪狂士对于品茶饮酒的条条框框总是嗤之以鼻，最爱的就是结伴出游，行至风景绝佳之处便席地而坐，泡茶煮酒，谈古论今。资深户外茶友覃哥说：“晚上，在湘江边泡上一壶好茶也算是传承魏晋古风了。”
推荐泡茶器具及其价格：
火枫105分体式炉头 100元
气罐1组X3 22元
长罐转换头 10元
爱路客户外茶壶（1.7L)65元
铝合金折叠茶杯 20元 （一般每个茶友都自带茶杯，干净卫生）
飘逸杯25元（同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，不易破损便于旅游携带）
遮风板 20元（江边风大，避免炉头熄灭）
地席 （2X1.5米）15元
（以上装备麦德龙超市均有销售）
推荐地点：有直饮水的地方最方便
1，沿江风光带杜甫江阁向南行800米处，有免费直饮水可取，免去了自带纯净水这一大麻烦。江景宜人，且蚊虫较少，有伸出堤面的亲水平台，大小放上一张地席，七八个朋友围坐一圈刚好合适。
2，岳麓山顶也是不错的户外泡茶地点，风景环境不用赘述，但有两点必须注意，山上蚊虫较多，花露水必备。山上植被较为茂盛，生火泡茶是一定要注意用火的安全。
3，不太热的天气可以选择傍晚去橘子洲头泡茶，夜间橘子洲会禁止社会车辆入内，只能“偷渡”进入了。
长沙人爱享受，会享福，但是，娱乐至上的星城，如果少了茶文化的融入总让人缺了点厚重感。有人说长沙青年的夜生活是酒吧、夜宵摊、麻将馆三点一线。白天黑夜，快节奏调子使整个城市充斥浮躁不安气氛。所以，一部分长沙人开始寻找一种更慢节奏更沉淀的夜生活方式，茶文化就在这样的大环境里，萌发出来，并一点点洗涤着这座古城。禅道茶楼里有了年轻的面孔，稚嫩但虔诚。大学城江边的茶座里会有风华正茂的学生，端茶落座兴趣盎然的与一旁的老人谈起古今轶事，星城变迁。能不能品出茶意，又有何妨？
茶事是小事，因为在杯盏之间。茶事又是大事，因为在宇宙之间。对于大部分有喝夜茶习惯的长沙人来说，坐下喝茶并不需要太多的理由。突然来了兴致，仲夏夜邀上朋友随便找上一处情景俱佳之地就能策上大半个晚上。又或是一个人闷在家里无聊，出门散步晒晒月亮，行累了，走进茶馆只为歇脚，打发点寂寞时光。茶以随意，有李白诗为证：“清水出芙蓉，天然去雕饰。”
“大家闺秀”型茶馆推荐
喝茶 也是喝山水石画
【话茶】
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，早在远古时期《本草经》中记载：神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为"贡品"的记载。唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国内社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也迅速兴盛起来了,茶走进了寻常百姓家，成为生活必须品。中国茶文化的历史可以说是华夏文化的发展史，因为传承几千年的茶文化并没有出现过本质上的变化。
中国茶一般可以分为绿、青、黄、红、白、黑六大类。湖南人爱喝的是绿茶、红茶、和黑茶。常见的西湖龙井、太湖碧螺春、君山银针是绿茶的代表。红茶中正山小种和祁门红茶比较受欢迎。而黑茶则属于湖南名优特产，湘中安化黑茶在全国黑茶市场中的比重在60%以上。
【喝茶】
在长沙市区内，已经有了三块茶馆较为集中之处：解放西路沿线，芙蓉中路沿线和白沙路周边。其他如岳麓山上，新民路和梦泽园附近都有一些较有特色的茶馆分布。想喝地道的好茶，抽些时间多去这些地方转转总能发现最对味的茶楼。
首推：
白沙井水泡茶的白沙源茶馆
前不久，长沙一间茶馆，获得了“全国十佳特色茶馆”，它就是傍白沙井而居的白沙源。
白沙源开业于2004年，由柯作楷王文静伉俪创办。丈夫挚爱玩石，雅号石头博士。妻子王文静酷爱饮茶，两人一个以石会友，一个以茶待客。白沙源应二人心愿而生。
夫妻二人对茶事不视为茶事，而视为人生事，虔诚做买卖，一心泡好茶。这也是白沙源茶楼能取得今天这般声誉最重要的原因。
入夜，走进白沙源品茗，随意而坐，轩窗外透来月光，视线从任何角度发散出去，总是一片古香古色，翠竹青青的古法画卷。步入院里天井，婆娑树影，别致屏风，精致的陶土茶具，还有头顶一轮明月，一切，恰到好处。早听说这座庭院是香港设计大师陈幼坚的手笔，不亲见一次果然不能得其要领。
此处喝茶，文化氛围浓厚是最直观的感受，这里的一草一木，一件摆设，一幅字画都可谓大有来头。坐在院里，面前的石头茶桌是整块未经任何人工打造的天然梨皮石。回头看，眼睛定格在丰子恺的那副“松间明月常如此的”水墨漫画:孩童指月当空，月光从松间泻下，流入茶中。
人均最低消费：68元
地址：白沙路263号（白沙古井公园旁）
【其他“大家闺秀”型茶楼推荐】
和园茶府
和园茶府营业面积达4500多平方米，店内长沙明清古城的背景布置颇能吸引长沙人。集湖湘茶、餐、休闲、文化、艺术欣赏为一体。可作为长沙风尚导向标的爱卡车友会多聚会于此。
人均最低消费：30元
地址：芙蓉区白沙路76号1-2楼
八旗茶馆
原90年代长沙最火的“茶人轩茶馆”转变为如今的“八旗茶馆”，茶馆走简约、舒适、大气路线，产品打的是“有机茶”牌，消费低廉。据说门口的石头上刻着这样一句话“马中赤兔，人中吕布，茶中八旗”。虽然有些许夸大，但是可从中看出茶馆对本身产品与服务优质的追求。
人均最低消费：30元
地址：韭菜园路86
【茶艺师说】
心静如水
激情似火
神澄虚澈
物化天合
——刘璐（白沙源国家一级茶艺师、首届全国大学生茶艺竞赛三等奖）
泡茶误区正解：
切忌直接用沸水冲泡
我现在是一名大学生，也是白沙源的茶艺师。未上大学之前，从不喝茶，那时听大人讲，茶很苦。高中时候，偶尔遇到带有茶香的信纸，那淡淡怡人的清香触动了我的神经，从此爱上了茶香。于是，大学我选择了“茶学”专业。开始接触茶，学习茶，直到深深的爱上了茶，无法自拔。
最近遇到一位茶客，他是福建人，却独爱熟普。他看了店里的所有普洱后，挑了一个年份最久的和一个年份最近的两款普洱。泡的时候，普洱杯里，陈年普洱和新普洱比例7；3，他说，这样泡出的茶不仅陈香明显，而且茶浓不淡，没有了沧桑感，有的是一份内敛与激情的混合体。我想，或许是他当时的心态吧。泡的时候，他用白醋加陈醋洗的干茶，我很好奇但没有追问，静静的看着他专心泡他的茶。品到他的茶时，却觉得这道普洱那么独特，圆润醇滑，入口即化，香气也很高扬。他闻着自己的茶，尽情的享受泡茶时成功的喜悦。这一刻，我才发现，茶那么灵动 ，可以带来如此的情操与真善美。 每一个人泡茶都有每一个人的心得。同一款茶，相同的茶量与水温，不同的人泡出来的也是不一致的。
原来，有一个人喝我的茶时，前两杯都不说话，第三杯时突然对我说：“我终于知道了茶为什么要去品，而且要静心去品。”他说，他原来喝茶不多，若要喝茶，也只是牛饮，解解渴罢了。这时，我突然觉得我的工作神圣起来，因为我可以引导他们暂时忘却生活的烦恼与工作的忧愁。很多茶客给我说，白沙源里面诗情画意，外面喧嚣杂乱。我微笑，或许这也是许许多多的客人来白沙源品茶的目的，可以在这里得到心灵上的美化。”
茶艺师刘璐提醒：
1，刚刚接触喝茶的人，建议从绿茶开始喝，因为绿茶口感和香味最容易被大众所接受，价格也相对低一点，包括西湖龙井，洞庭碧螺春等，都是不错的选择。
在完全接受了绿茶后，对茶的习性也就有了初步的了解，这个时候就可以尝试品一品红茶和青茶这些味更浓的茶了，如正山小种，大红袍这些。
很多茶龄很长的茶客多会选择喝一些高端的年份黑茶，黑茶属于“后发酵”茶，所以其滋味最醇厚、带松烟香且香气持久，很适合细品。
2，家庭生活泡茶不像茶艺表演，不用每一个步骤都尽善尽美，但是在两个问题上还是必须注意的：一是茶具的选择，不同品种的茶最好是选用不同的茶杯来泡制和陈放，避免串味。不同的茶口味是大相径庭的，串味的话品茶的意义的失去了大半。
二是泡茶的水温，人们习惯用烧开的沸水泡茶，这是不大科学的做法，太高的水温容易使茶叶变味，泡茶最好的水温也是因茶而异的。碧螺春一般用80度水温泡最合适，较高端的西湖龙井最佳泡制水温是85度。大红袍90度，安吉白茶最嫩75 度水温足够了。而黑茶的水温至少达到95度以上，甚至直接选择煮茶的方式也是不错的。
“小家碧玉”型茶馆推荐
小而有料家庭茶会式的待客之道
首推：
闹中取静的阿甘茶馆
太平老街，是长沙一条特色文化古街。
几百年前，在太平街上，有一家“玉泰和茶行”，营湘中黑茶为主，与杨隆泰、乾益升、利升等并称太平四大商号。茶行老板甘太爷以喜静善禅，善尚之名闻于市井。
2006年，旅居海外多年的后人阿甘先生得太平老街改造的消息后当即归国，在老街一隅草创阿甘茶馆，支起了一面以茶会友，以茶结缘，经茶阐道释理的大旗。阿甘茶馆取玉泰和旧址重开，也算是阿甘先生依祖制家训，完自己一愿。
禅家茶客都讲三个字，唤作“平常心”，何谓“平常心”？即活的自然，困来即眠，饥来即食，不必百般须索，亦不必千番计较。阿甘茶馆给人最为直观的感觉正是“平常心”三个字。每个客人走进店里，店家道一声欢迎，然后为客人倒上一杯免费的黑茶后就会安静的走开。太平街酒吧很多，晚上常常会有一些喝到六七分醉意的人来讨一碗醒酒的黑茶，阿甘茶馆照样来者不拒免费提供茶水。这样的经营态度倒不如说阿甘先生是在闹市里打开了自家的客厅随意迎宾。
人均最低消费：无
地址：太平街五一路街口133号
【茶友说】
首凡
从事茶叶贸易工作的姑娘首凡，在长沙呆了三年多。刚来长沙时，也喜欢和朋友晚上一起去泡吧，现在却喜欢呆在茶馆，“现在已经不喜欢很闹的环境。”
她是阿甘茶馆的常客，等朋友来的时候，喜欢一个人坐在书架旁边翻翻书，最喜欢喝的是黑茶“06年天尖”，“这批茶是老板06年时邀上农业大学的资深教授一同赴安化原产地精心挑选制作后带回来的，可惜这批茶老板是不让带出店里的，想喝就只能常来坐坐了。”
黄学斌
在长沙工作的新疆人黄学斌，最喜欢坐在茶馆的门口，这里是他觉得最有亲切感的地方，而且总能认识一些新茶友，喝喝茶，聊聊天。有次与几个朋友小聚在阿甘茶馆，老板和他们聊得兴起，竟拿出了珍藏多年的58年天尖招待，这在市面上都很难寻见。
【其他“小家碧玉”型茶馆推荐】
映山茶楼
天心阁上的天心茶楼昔日具相当名气。作家何顿曾将其作为时代背景写入小说《我们像葵花》中。出于对城市古迹的保护，城楼上的茶楼将改造成天心公园另一处名胜，而在胜迹入胜亭旁的映山茶楼便作为一处新茶楼而接待各方游客。映山茶楼西接入崇烈亭，并可俯瞰城市百万家，茶楼不远处还将建造“文夕大火”纪念警钟。这处历史文化氛围中的古典茶楼，颇能令人发思古之幽情。
人均最低消费：18元
地址：天心阁公园内（崇烈亭旁）
拙碧行茶楼
坐落在开福寺大门正对面，从地理位置就可以看出，此家店的老板是信佛之人，店里日日受开福古刹香火熏陶，泡出的茶也必有一股禅味。此家茶楼，面积不算大，但装饰相当精致，茶品质量在茶友圈内也有不错的口碑。
人均最低消费：无
地址：开福寺大门正对面
劳止亭茶馆
劳止亭茶馆是星城较有名气的清茶馆，是具有浓厚书香味的特色茶楼，著名作家王跃文就是此间的座上常客。
人均最低消费：18元
地址：芙蓉区车站北路279号
茶饮有数
风月无边！
岳麓山
自来水太硬，纯净水太冷，麓山泉泡的茶，老长沙都识得这个味道
夜晚的岳麓山，盎然风景被暮色渐渐笼盖，被灯盏点亮的另一道风景就是山上的茶馆了。
麓山的茶馆大致分布在三处，半山爱晚亭处的爱晚茶馆，白鹤泉茶楼和山顶电视塔旁的南泥湾茶舍。这些隐居山野的原生态茶馆中又属山巅的南泥湾茶楼人气最旺，如果在夜间登山高峰期前往光顾，就很有可能被告知：客满。茶廊立于岳麓山顶海拔300.8米，居长沙最高处，山下熙熙攘攘的繁华都市与山顶静谧之处只有半个小时不到的脚程。夜间在此茗茶之余，凭栏远眺，星城夜景尽收眼底，极目楚天，好不惬意。
一方水土养一方人，老长沙们对古而有之的东西总是表现出近乎执拗的坚持，麓山泉水可以说是河西人共同的记忆。分布在麓山脚下的取水点至今时常排起长龙。“自来水太硬，纯净水太冷”这是山下取水的人们常说的话。麓山上的茶楼最大卖点，当然是就地取材新鲜的麓山泉水泡茶了。在行家看来，一杯茶的好坏，一半在于茶叶本身，一半在于泡茶用的水。古代文人墨客时常会约上三五好友，在山间清溪边升起泥炉取溪水煮茶，最自然的活水总能给他们最丰富的灵感。
人均最低消费：20元
南泥湾茶馆地址：岳麓山公园山顶电视塔旁
【茶客说】
谭老
一年365天，有300个晚上都会登山喝茶，赏夜景
退休干部谭老，在退休后的两年里，一年365天敢保证有300天的夜晚都在岳麓山山顶喝茶。“在去年冬天，大雪积了一尺厚，我依然坚持上山，本以为今天得独钓寒江雪了，登顶后才发现老朋友们居然都上山来了，大家在山顶冬夜煮茶赏雪，这样的镜头我是永远忘不了的。”
饭后登山锻炼，是谭老每天的必修课，而登顶后泡上一壶茶和朋友们谈古论今是他每天最舒坦的时间。“现在的长沙夜生活方式丰富多彩，泡吧，KTV，甚至搓麻将…但是每个人选择的方式肯定会有不同,我的朋友圈子里，最热衷的夜生活方式就是全家出动，登山、品茶。现在家里的下一代也被我们带动起来加入了这项健康有氧运动的行列。”说完这些，谭老看向他的家人，80后、00后的儿孙辈围坐一圈，令人羡慕的一家老小！
湘江边
有散座的市井气，也有精致茶馆的情调
长沙城市户外用地监管较为严格，所以除了麓山顶和湘江两岸，沿江风光带一线的私家商户随意摆放的茶座以外，很少有成规模露天茶座。
虽然沿江两岸的私家商户摆放的茶座并不规范，但是茶本无贵贱，能借以抒发情感就是好茶。不得不承认这里是很能体现长沙小市民们夜生活态度的地方。爱凑热闹，随意不做作。每一个来此喝茶的顾客都是单纯的喜欢此处的气氛，而选择这里打发一夜闲适的时光。对茶的品质也就无需那么在意了。
江边零散的茶座分布很广，而以杜甫江阁文津渡周边与河西大学城一线人气最为火爆，常常一位难求。8—15元一人的价格也非常的亲民。
要说江边的名气茶馆，不得不提涂氏小杯茶，小店开在很有历史厚重感杜甫江阁一旁，古色古香的装潢风格，气氛却相当小资，很有些咖啡馆感觉的茶楼。
带上茶具，寻一处静谧，席地而坐泡“野”茶！
长沙户外圈子里爱茶的人也是颇多的。但追求随意生活方式的他们，并不喜爱端坐茶楼里，一板一眼的品茶谈笑。带上必要的茶具，在湘江边、岳麓山寻一处僻静之地升起茶炉，就地坐下也能打发一夜闲适的时光。有人说，喝茶的地点应该与当下心境同步。王羲之在《兰亭集序》中写道：“引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”。魏晋南北朝时期的一些文豪狂士对于品茶饮酒的条条框框总是嗤之以鼻，最爱的就是结伴出游，行至风景绝佳之处便席地而坐，泡茶煮酒，谈古论今。资深户外茶友覃哥说：“晚上，在湘江边泡上一壶好茶也算是传承魏晋古风了。”
推荐泡茶器具及其价格：
火枫105分体式炉头 100元
气罐1组X3 22元
长罐转换头 10元
爱路客户外茶壶（1.7L)65元
铝合金折叠茶杯 20元 （一般每个茶友都自带茶杯，干净卫生）
飘逸杯25元（同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，不易破损便于旅游携带）
遮风板 20元（江边风大，避免炉头熄灭）
地席 （2X1.5米）15元
（以上装备麦德龙超市均有销售）
推荐地点：有直饮水的地方最方便
1，沿江风光带杜甫江阁向南行800米处，有免费直饮水可取，免去了自带纯净水这一大麻烦。江景宜人，且蚊虫较少，有伸出堤面的亲水平台，大小放上一张地席，七八个朋友围坐一圈刚好合适。
2，岳麓山顶也是不错的户外泡茶地点，风景环境不用赘述，但有两点必须注意，山上蚊虫较多，花露水必备。山上植被较为茂盛，生火泡茶是一定要注意用火的安全。
3，不太热的天气可以选择傍晚去橘子洲头泡茶，夜间橘子洲会禁止社会车辆入内，只能“偷渡”进入了。