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饲料中添加益生素主要作用在于：益生菌在消化道内通过种群的竞争优势抑制病原菌的定殖；刺激提高宿主免疫系统的活力：吸附消化道内的病原菌和霉菌毒素；提高饲料的吸收利用效率，提高动物的生长率和健康水平；通过减少抗生素的使用以及毒素的污染从而保证动物产品的安全。对反刍动物而言，益生菌能促进瘤胃的发育，促进消化酶的分泌，减少氨、甲烷等有害气体的产生，提高营养物质的利用效率。