自助餐的经济学分析

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自助餐是一种在最短时间和有限空间可尝尽各式美食的用餐方式,是现代生活中一种新的饮食文化。随着自助餐受欢迎程度的提升我们有了更多思考,它真的能满足所有顾客吗?自助餐老板到底有多少利益可赚呢?本文笔者将从微观经济学的角度来解析自助餐的"玄机"。
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