浅谈中国饮食中的美学和艺术

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食品文化艺术,是文化、生活与艺术的独特结晶,它通过食艺的调适完成对自然的转换、聚合与超离。从“味”“滋味”“味道”“口味”“品味”进而到“韵味”“意味”是一种讲究“食味”的特定艺术。从艺术与美学的角度理解食品文化,意味着生活是人的感觉,情感和理性的价值载体和通道,柔和着生活的美学和活力。中国食品文化的内涵,超越维持个人生命的物质手段和表象,达到超越生命哲学的艺术境界,而食品文化 Food culture and art is a unique crystallization of culture, life and art. It completes the conversion, aggregation and transcendence of nature through the adaptation of food arts. From “taste” “taste” “taste” “taste” “taste” to “flavor” “meaning” is a . Understanding food culture from the perspective of art and aesthetics means that life is the value carrier and channel of human feeling, emotion and reason, and aesthetics and vitality of life are softened. The connotation of Chinese food culture goes beyond the material means and appearance of maintaining personal life to reach the artistic realm beyond the philosophy of life. Food culture
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