菜百:改革路上的华丽转身

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  在改革创新的20多年间,北京菜百商场创造了一个又一个商业奇迹。从“京城黄金第一家”起步,到创造“中国黄金第一家”的辉煌,菜百在珠宝业的品牌发展之路上抢尽锋芒。
  “菜百首饰”的经营是从1985年北京第一批获得黄金珠宝经营资格时开始的,一节柜台中的几枚是金戒指成为公司发展史上的里程碑。1994年,菜百首饰销售突破亿元,1996年被命名为“京城黄金第一家”,2004年被授予“中国黄金第一家”。菜百首饰逐步成长为“中国驰名商标”和“中国名牌产品”,是深受广大消费者信任的首饰品牌。
  从“小荷才露尖尖角”到“映日荷花别样红”
  如今已经成为中国黄金珠宝行业领头羊的菜百,在当年只不过是菜市口地区的一个小商场——成立于1956年公私合营时期的菜市口百货商场,最初是由菜市口周边的小商铺组成的,做一些盆盆罐罐、针头线脑的生意。别说世界知名,在国内也是默默无闻。
  1985年,菜百经中国人民银行批准,成为北京市第一批、宣武区第一家经营黄金首饰的百货商场。经营之初,黄金饰品作为钟表组内的一个特殊品种与消费者见面,当五六枚简单不过的“素网”戒指第一次陈列在柜台内时,竟吸引了大量好奇的目光,但乏人问津。黄金首饰到底有没有市场?这几乎成为每一个菜百人关心的事。当第一位顾客买走了第一枚金戒指后,菜百人销售黄金珠宝的信心增强了,也从此掀开了菜百黄金珠宝特色经营的崭新一页。
  菜百公司总经理王春利到现在还清楚地记得,在上世纪80年代,菜百刚刚开始投身黄金市场,去深圳进货时的遭遇。那时进货非常艰难,也不被厂家所重视。人家一听说“菜百”,干吗的?卖菜的?令人啼笑皆非。
  王春利一行三人去深圳厂家进货,由于其他大商场大企业也在同一天进货,她们拿着汇票,等到夜里两点了还没轮到。王春利急了,说:“你今天必须给我们货,我们明天要回北京。”工厂给了货时,大门早封了,三个人只好翻墙出去。翻墙头后,马路上也没车,只得一路走回住的地方。但由于终于拿到了货,大家虽然疲惫,却非常高兴,
  就这样,王春利带领柜组内十几个姐妹,凭借着一节柜台,两个托盘,几十枚戒指闯市场。通过寻找特色、确立特色,创出了一条特色经营之路,使黄金首饰这个新的商品大类在市场中站稳了脚跟,并日益发展壮大。1994年,菜百公司的黄金珠宝商品部销售额首次突破1亿元大关,成为全国首个亿元柜组。
  1992年到2000年,菜百在黄金饰品年销售额、平米创效益、品牌服务等方面,创造了北京市以至全国商场黄金饰品零售的多个“第一”。
  1991年,菜百在原宣武区区委、区政府的支持帮助下,对商场进行了大规模的装修改造,“旧貌换新颜”使购物环境得到了改善;1994年6月,菜百第一次进行体制改革——组建有限责任公司,开始向现代企业制度迈进。并根据当时企业的情况,在员工中进行集资入股;1999年,菜百面临拆迁,公司决定进行第二次改制,增资扩股,成立股份有限公司。凭借着优秀的经营业绩和广泛的社会影响力,菜百融得现金股本2亿元,筹建了位于白广路北口新的营业网点,实现了低成本扩张;2000年9月,菜百搬家,公司的员工带着各项荣誉走向了新商场,许多老顾客自发跟随在后,惜别之情溢于言表……
  在菜百作出搬家决定的同时,很多人都捏着一把汗。因为全国范围内都有因为搬家而导致销售额大幅下滑、企业倒闭的先例。事实证明,菜百不但站稳了脚跟,还获得了更大的发展。搬家后的第一年即2001年销售突破5亿元。此后,销售额以平均每年2亿绝对额的速度增长,实现了跨越式发展。精诚所至金石为开
  作为北京第一批经营黄金珠宝饰品的商场,尽管当时市场管理还不是很规范,没有售前检测的统一规定,但是菜百公司却始终将商品质量视为企业的生命,坚持在售前对每件黄金珠宝饰品进行检测。随着菜百黄金珠宝销量的快速提升,检测费用一年累计下来上百万元,相当可观。但为了对消费者负责,菜百全部承担了这些费用。
  质量高于一切的标准是黄金珠宝公司实现专营化、集团化的基础。随着国家和行业对首饰质量管理相关标准的陆续出台,菜百就制定了高于国家标准的“菜百首饰”的金属含量标准和质量标准,并依据这个标准向生产企业下单。商场通过不定期抽检和批量抽检相结合的方式,检验首饰质量。对每件首饰从选样、进货、送检,到销售的每个环节都要实施控制,不符合标准和规范的首饰绝不能上柜台。
  2000年,莱百成立了北京市首家黄金珠宝服务咨询中心,为顾客提供首饰清洗、修理、以旧换新、咨询、包装等25项服务承诺。黄金珠宝的销售不像普通大众产品,对从业人员的素质和专业性有比较高的独特要求。为了提高营业员技术水平,菜百采取多种培训方式,全面提高营业员的业务素质。比如与地质大学合作开办大专班,从员工中选拔人员进行专业人才培养,为菜百的销售和内部管理储备人才。同时,菜百已经培养出一批拥有GIA、HRD专业鉴定技术资格证书的珠宝首饰鉴定师和专业首饰设计师。
  菜百重视对质量的管理,在国家质检机构的历次抽检中,“菜百首饰”合格率达到了100%,并被列为“国家质量检测合格产品”。1998年12月18日,菜百顺利通过了ISO9002质量体系认证;2002年,菜百成为第一批也是唯一一家以零售型企业身份加入到上海黄金交易所的综合类会员。从此,莱百公司走上了规范化、标准化、程序化、科学化的发展快行线。
  雄关漫道真如铁,而今迈步从头越
  大多数的百货商场都是物业型经营,而大多数的珠宝品牌从形成开始就是专卖公司。而菜百的独特在于把一个百货商场发展成为一个珠宝品牌,这是一条别人从来没有走过的道路。恰恰这种独特的经营道路,给菜百未来扩张、为黄金珠宝专营集团打下了坚实的基础。作为黄金珠宝的销售商,品牌是决定成败的关键因素,而这恰恰是菜百的优势所在。
  进入新世纪后,国内市场竞争加剧,菜百深刻认识到,一个品牌要想占有市场、赢得广大消费者,除了保证质量,创意创新才是保证企业发展的关键所在。在统一认识的前提下,公司提出,要开发具有自主知识产权、别人不可替代的产品和项目,并以此作为发展、完善特色经营的主线,提高市场核心占有率。
  菜百是北京第一家为黄金珠宝做电视广告的品牌,“买黄金珠宝到菜百”一句简单的广告语让菜百家喻户晓。
  在提升自主创新能力的同时,菜百积极与世界黄金协会、国际铂金协会、戴比尔斯集团市场推广机构等国际推广组织合作,不断推出时尚新品,推广首饰文化。此外,莱百设计团队还承接公司的个性化定制服务。通过设计师与顾客一对一的沟通,将顾客的情感和需求用首饰的语言表达出来,满足了目前个性化消费市场的需求,随着业务量的不断增加,“菜百定制”的概念也逐渐深入人心。
  回顾20多年黄金珠宝特色经营之路,菜百人深深体会到,没有企业改革、改制及内部结构调整,就没有莱百的持续经营;没有“诚信为本,质量第一”的经营宗旨,就没有菜百广大的群众基础;没有自主产权、特色创意,就没有企业腾飞的坚实动力。
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