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笔者从韧性饼干的生产工艺入手,结合使用的各种原料的特性,研究各原料的最佳配方及使用方式,为韧性饼干的加工工艺提出合理化建议。
韧性饼干中各种原料在加工中的作用
【摘 要】
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笔者从韧性饼干的生产工艺入手,结合使用的各种原料的特性,研究各原料的最佳配方及使用方式,为韧性饼干的加工工艺提出合理化建议。
【机 构】
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重庆市计量质量检测研究院第一分院
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2013年06期
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