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<正>桑叶为桑科植物桑(Morus alba L.)的干燥叶。《本草纲目》记载:"桑叶乃手足阳明之药,汁煎代茗,能止消渴,明目长发"。桑叶是我国传统中药,含有多种功能性成分,如矿物质、维生素、食物纤维、氨基酸、植物甾醇、黄酮类、生物碱类物质、多糖等。研究表明,桑叶的多糖、黄酮、生物碱类物质均有不同程度的降血糖作用。MITCHELI等在临床上用桑叶提取物治疗糖尿病取得一定疗效,证明桑叶提取物