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介绍了鲜榨桃汁的工业化生产技术。指出传统桃汁生产工艺存在的问题。
桃汁工业化生产技术
【摘 要】
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介绍了鲜榨桃汁的工业化生产技术。指出传统桃汁生产工艺存在的问题。
【机 构】
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中国农业大学（西区）食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年4期
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