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本文主要论述L-抗坏血酸棕榈酸酯在配方乳品中作用机理、使用方法、法律法规、应用效果等,及对L-抗坏血酸棕榈酸酯在乳品中发展趋势进行分析总结。
L-抗坏血酸棕榈酸酯在配方乳品中的应用
【摘 要】
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本文主要论述L-抗坏血酸棕榈酸酯在配方乳品中作用机理、使用方法、法律法规、应用效果等,及对L-抗坏血酸棕榈酸酯在乳品中发展趋势进行分析总结。
【机 构】
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东莞广益食品添加剂实业有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2010年10期
【基金项目】
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粤港关键领域重点突破项目(2007A020902002)
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