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本文总结了常规检测技术、分子生物学检测技术、免疫学检测、代谢学检测在快速检测当中的研究进展,分析不同检测技术的主要特点和普及情况,为食源性致病菌的快速检测提供依据。
食源性致病菌快速检测技术研究进展
【摘 要】
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本文总结了常规检测技术、分子生物学检测技术、免疫学检测、代谢学检测在快速检测当中的研究进展,分析不同检测技术的主要特点和普及情况,为食源性致病菌的快速检测提供依据
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年24期
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