【摘 要】
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食用农产品是供食用的源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。食用农产品追溯体系建设通过采集、记录食用农产品供应链环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,是强化食用农产品全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。积极推进追溯体系在食用农产品领域的应用推广,对于提升食用农产品质量安全,培育优势特色品牌,推动食用农产品产业可持续发展具有重要意义。
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食用农产品是供食用的源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。食用农产品追溯体系建设通过采集、记录食用农产品供应链环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,是强化食用农产品全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。积极推进追溯体系在食用农产品领域的应用推广,对于提升食用农产品质量安全,培育优势特色品牌,推动食用农产品产业可持续发展具有重要意义。
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