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主要介绍了微生物在果蔬加工业中的最新研究成果及其利用方法.
微生物在果蔬加工业中的应用进展
【摘 要】
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主要介绍了微生物在果蔬加工业中的最新研究成果及其利用方法.
【机 构】
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山西农业大学,太谷,030801
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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