液态静高压相关论文
本文介绍了液态静高压(HHP)技术的发展历史.和HHP处理食品时对微生物和酶类所产生的效应,并做以综合评价叙述.在300MPa600MPa条件......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
研究了液态静高压条件下羊肉中钙激活酶(Calpains)活性的变化.当压力水平在100～400MPa范围时,随压力升高,Calpains活性逐渐降低;当......
本文研究分析了高压处理后的牛羊肌肉的显微组织变化 ,经对压力为 70 0 0 atm,施压介质温度为室温 ,施压持续时间为 2 0 min的处理......
本课题研究分析了液态静高压处理条件下牛、羊肌肉显微组织结构变化及羊肉中钙激活酶(Calpain)活性的变化，从理论上论证了高压处理......
研究了液态静高压条件下牛、羊肌肉感官特性及显微结构的变化.高压处理后,牛、羊肌肉的感官特性发生一定的变化:颜色变淡,并有类似......
