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黄河在兰州境内流得很慢，它似乎特别眷顾那里的土地。然而，兰州之所以能够瓜果飘香、桃李芬芳，直接原因却不是箭可，而是河边的巨大水车。黄河大水车，如同荷兰的风车一样，是人们利用自然的机械杰作，也是承载地域文化的典型器物。水车把黄河水提到十几米的高度，然后引向农田，终结了黄河沿岸人靠天吃饭的历史，也造就了老辈人最温暖、润泽的农耕记忆。