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通过采用紫外线、^60Co-γ射线对紫红曲霉（Monascus purpureus Went）进行复合诱变,获得一株突变株,其发酵色价达到48.4U/mL,是出发株的3.67倍。该突变株色价提高幅度明显,传代稳定性良好,可作为生产红曲红色素的优良菌株。
复合诱变选育红曲红色素高产菌株的研究
【摘 要】
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通过采用紫外线、^60Co-γ射线对紫红曲霉（Monascus purpureus Went）进行复合诱变,获得一株突变株,其发酵色价达到48.4U/mL,是出发株的3.67倍。该突变株色价提高幅度明显,传代
【机 构】
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广东轻工职业技术学院,广州甘蔗糖业研究所
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2007年3期
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