【摘 要】
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建立了一种基于阴离子交换固相萃取前处理的UPLC检测基质异常复杂的蓝莓发酵液中7种功能性酚酸的方法。检出限在(0.2~1)mg/L之间,标准品峰面积和保留时间RSD均
【机 构】
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北京市蛋白功能肽工程技术研究中心,中国食品发酵工业研究院,广东中食营科生物科技有限公司,吉林市新科奇保健食品有限公司,
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建立了一种基于阴离子交换固相萃取前处理的UPLC检测基质异常复杂的蓝莓发酵液中7种功能性酚酸的方法。检出限在(0.2~1)mg/L之间,标准品峰面积和保留时间RSD均<1%,样品加标回收率在93.8%~108.7%之间。该方法操作简便,对样品的净化比较彻底,结果准确可靠。该方法对于蓝莓发酵液的品质评价具有重要意义。
A method for the determination of seven functional phenolic acids in blueberry fermentation broth by UPLC with anion exchange solid phase extraction was established. The detection limit was between (0.2 ~ 1) mg / L, the standard peak area and retention time RSD were all less than 1%, and the spiked recoveries ranged from 93.8% to 108.7%. The method is simple and convenient, the purification of the sample more thoroughly, the result is accurate and reliable. This method is of great significance for the quality evaluation of blueberry fermentation broth.
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