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双醛淀粉是一种淀粉的衍生物，价廉无毒，可作为直接法固定化酶的良好载体。研究ｐＨ值，载体醛基含量，淀粉与酶的重量比，时间以及温度等条件对于固定化酶的影响，以寻求最佳反应条件。固定化酶的稳定性优于原酶，其Ｋｍ值比相应的原酶高。
淀粉载体固定化酶的研究
【摘 要】
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双醛淀粉是一种淀粉的衍生物，价廉无毒，可作为直接法固定化酶的良好载体。研究ｐＨ值，载体醛基含量，淀粉与酶的重量比，时间以及温度等条件对于固定化酶的影响，以寻求最佳反应条件。固定
【机 构】
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南京理工大学化工学院,天津大学化学系
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
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1997年8期
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