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从民族和宗教的角度阐述了泸州酒业兴盛的原因,进而论述了中国酒文化与四川酒文化发达的具体表现,最后,对中国酒文化研究的学术态度问题提出了自己的观点。
中国酒文化值得深入研究——在泸州酒文化研讨会上的发言
【摘 要】
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从民族和宗教的角度阐述了泸州酒业兴盛的原因,进而论述了中国酒文化与四川酒文化发达的具体表现,最后,对中国酒文化研究的学术态度问题提出了自己的观点。
【机 构】
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中国酒史研究中心,
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2014年01期
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