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本文从大米含水率、薄膜种类、二氧化碳含量等因素入手,对大米的薄膜袋装储藏形态进行了正交试验及方差分析.对气调包装、真空包装、普通(含空气)包装和散装的大米保鲜效果进行对比实验,并且通过对气调包装、普通(含空气)包装和散装大米的较长期储藏的防虫对比实验,充分证明了气调包装的优越性.
大米的薄膜袋小包装储藏形态研究
【摘 要】
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本文从大米含水率、薄膜种类、二氧化碳含量等因素入手,对大米的薄膜袋装储藏形态进行了正交试验及方差分析.对气调包装、真空包装、普通(含空气)包装和散装的大米保鲜效果进
【机 构】
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四川工业学院
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2002年5期
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