食业成本管理的问题与对策

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在现代企业管理过程中,用科学的管理方法和手段取代传统的管理方法,对于促进企业管理水平和经济效益的提高,降低生产成本,提高产品质量起着决定性的作用,这已成为目前企业管理者的共识.在市场经济条件下,成本管理是企业经营管理的核心,是实现现代企业管理目标的一个必要途径.实施有效的成本管理,是实现企业的整体经营战略目标的保障,是规避企业经营风险的一个有效途径.
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