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《本草纲目》是明代著名医药学家李时珍所著,记载了丰富的食疗知识。本文仅就书中论述的食疗文献源流、食性、食方及重视食疗的学术思想谈些认识,重点谈了文献的现时价值,如指导主副食选择和药膳配餐等。同时阐明药膳事业前景。
初读《本草纲目》食疗文献
【摘 要】
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《本草纲目》是明代著名医药学家李时珍所著,记载了丰富的食疗知识。本文仅就书中论述的食疗文献源流、食性、食方及重视食疗的学术思想谈些认识,重点谈了文献的现时价值,如
【机 构】
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河北机电学院卫生科
【出 处】
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河北机电学院学报
【发表日期】
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1994年1期
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