河南郑州大蒜一年间涨价100倍已经成为民众热议话题,原来常摆在郑州烩面馆桌面的大蒜已经难觅踪影。
　　近日,新蒜陆续上市,但价格却一路狂飙,去年同期0.2-0.3元/斤的大蒜还鲜有问津,但今年5月11日,郑州丹尼斯蒜价已标价19元/公斤,而猪肉仅13.96元/公斤。大蒜成了蔬菜市场的领跑者,水电油气及蔬菜、食用油价格普遍上涨加剧了居民对通胀的恐慌,民众认为,大蒜携菜篮子狂飙并不是单一倾向,很可能是“内地恶性通胀或已爆发”的前兆。
　　对于今年的菜价上涨成因,蔬菜批发商以及菜农归结于气候变化无常:长期的低温、山东河南的倒春寒、东北的大雪,还有西南的大旱。专家认为,在目前CPI创新高的大环境下,构成蔬菜成本的农药、地膜、化肥以及运输、储藏和劳动力等上游生产成本攀升,助推蔬菜价格不断上扬。
　　除了菜贩子助推菜价上涨,大众普遍认为还有幕后推手——游资作怪。以大蒜为例,有人认为,大蒜不是粮食,从2008年的贱卖如粪,到2009年的咸鱼翻身,甲流成为大蒜的炒作题材功不可没。大蒜不属于国家计划调控物资,去年至今,国家连续出台高压政策,使得部分温州炒房团和山西煤矿老板分别从房地产和煤矿业抽身,转而携巨资控制蒜源,一些中小投资者随即跟进,将蒜价炒成天价。2009年,“炒蒜”狂潮一度在山东、河南、广东等地成功上演,炒家获利甚丰。
　　今年,炒家更是恣意狂炒。据报道,山东的一个公务员,杀入蒜市100万,一月内获纯利80万。在当前股市和房市低迷的大背景下,炒蒜不失为一个很好的理财手段。期间,包括辣椒、绿豆和甘蔗,都被轮番炒作。
　　记者了解到,在河南大蒜的主产地中牟和杞县,从去年开始,就有蒜商低价收购万吨大蒜,囤积数月或半年后高价出货,斩获暴利,今年更是跟风者如潮,据说仅今年在中牟,已产生了五六位炒蒜千万富翁。
　　而一些炒家更具前瞻目光,报载杞县大蒜未收已卖亿元,该县裴村店乡孟里寨村蒜农张书庆种的5亩蒜苗犹在田间,就被山东客商以每亩4000元的价格提前收购,得款2万元。据杞县农产办负责人称,该县今年种植大蒜40万亩,目前已有3万亩大蒜未收获就被外地客商提前收购,蒜农入账超亿元。另外,据业内人士介绍,随着国际经济转暖致使大蒜出口激增,客观拉动大蒜涨价。
　　游资倾向便于储存的农产品。对于辣椒、番茄、韭菜等保鲜菜,收购商虽然不能囤货炒作,但抱团哄涨,也是造成菜价普遍上涨的原因之一。
　　大蒜无厘头价格,蒜农虽能跟着“沾光”,但很多人认为,游资炒作蒜价危害长远,助推CPI势头,而真正的蒜农生产者,根本玩不起这种资本游戏,只能沾一点“残羹”,一旦游资风头转向,蒜价暴跌,而尚生长在田地里的大蒜,可能重蹈2007年和2008年蒜烂如泥的覆辙,如同当年普洱茶炒作之后,游资抽逃,剩下茶农苦不堪言,这种由资本改变供求关系而导致的价格上涨,最终伤农。
　　 民众呼声打击游资,然而打击游资炒蒜,既无法律依据,也无政策依据。国家统计局总经济师姚景源就建议:吸取2006年猪肉价格上涨导致全局问题的经验,警惕个别商品导致的全局问题。专家建议,可利用货币政策遏制游资投机。
　　 民众呼唤菜价理性回归,专家认为,此轮菜价上涨只是表象,深层次原因是上游生产成本攀升恶果。此外,还要采取措施,降低蔬菜经营的中间环节,严厉打击囤积居奇、人为炒作菜价等行为,无论炒房还是炒菜,可根据《反垄断法》,司法部门都有责任深入追查、惩处相关责任人。当然,这说起来易,行动难,实际操作与法律实践相悖,高价菜不是法律所能解决的。
　　当然,也有人认为蒜价高并非坏事,“报复性反弹是蒜价疯涨的主因,两年前蒜贱伤农,当时在郑州3元钱就能买到一编织袋大蒜,山东降至0.1元/公斤。”时事评论员岳建国认为,蒜农们发誓不再种蒜,大蒜种植面积大幅减少,造成目前市场短缺和价格报复性反弹,只有这样,农民才能重塑种蒜信心和校正扭曲的市场价位。