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植酸是一种天然抗营养成分,它能与钙、镁、铁、锰、锌、铜等离子结合形成稳定的络合物,影响人、禽对矿物质和微量元素的吸收利用。同时也干扰体内一些代谢过程,即蛋白质利用。
饲料和谷物中植酸磷测定方法研究
【摘 要】
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植酸是一种天然抗营养成分,它能与钙、镁、铁、锰、锌、铜等离子结合形成稳定的络合物,影响人、禽对矿物质和微量元素的吸收利用。同时也干扰体内一些代谢过程,即蛋白质利用
【机 构】
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国家饲料质检中心,国家饲料质检中心北京,北京,北京
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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1991年6期
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