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春意渐浓。在这个生机勃勃的季节,也是小家伙长个儿最好的时机!不妨用美食助宝宝一臂之力吧!
鱼菜米糊(适合 8 个月以上)
创意妈妈:大白兔
材料:米粉适量,鲶鱼肉 25 克,青菜 25 克。
做法:
1.米粉中加入适量温开水,搅匀呈糊状。
2.将青菜洗净后,放入开水锅中,焯熟后,切成碎末。
3.鱼洗净后,去除骨刺,上锅蒸熟后,用调羹背碾成泥状。
4.将青菜末和鱼泥放入米粉中,调匀即可。
营养小提示:鱼肉中富含钙质,能够促进宝宝骨骼发育!
雪菜豆腐(适合 1 岁以上)
创意妈妈:ILISA
材料:豆腐 100 克,雪菜 50 克,素高汤、盐各适量。
做法:
1. 雪菜在水中浸泡片刻,洗净后切成细末,用沸水煮熟、沥干。
2. 豆腐切成小块,加入素高汤、盐,混合均匀,沥干水分装盘,周围撒上雪菜即可。
营养小提示:雪菜中含有大量的粗纤维、维生素等,豆腐中含有大量优质蛋白质、钙、铁、磷,以及核黄素等营养物质。
肉末香干油菜丝(适合 2 岁以上)
创意妈妈:林家私厨
材料:瘦猪肉末50克,豆腐干30克,油菜50克,盐1克。
做法:
1. 将瘦猪肉剁成肉末,豆腐干切成细丝,油菜洗净后,切成细丝。
2. 锅置火上,放入适量油,下肉末煸炒。随后放入豆腐干丝,加适量水,烧片刻,再投入油菜丝,翻炒片刻,加入盐,炒匀即可。
营养小提示:此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 C 等营养素,对宝宝补充钙质非常有益。
香香骨汤面(适合 1 岁以上)
创意妈妈:优游妈
材料:猪或牛的胫骨或脊骨 200 克,龙须面 5 克, 青菜 50 克,盐 1 克,米醋数滴。
做法:
1.将骨砸碎后,去掉碎渣,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后,加入一点点米醋,继续煮 25 分钟。
2. 将骨头捞出,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中,煮至面熟。
3.加入盐,调匀即可。
营养小提示:骨汤中富含钙质,同时还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素。
苹果蛋奶(适合 1 岁以上)
创意妈妈:阿苏
材料:苹果2个,鸡蛋1个,牛奶150毫升。做法:
1. 苹果洗净,去皮,去核切成小块,放入搅拌机中打成苹果汁。
2.鸡蛋磕开后,取出蛋黄备用。
3. 将苹果汁、蛋黄放入牛奶中,搅拌均匀,放入奶锅中,煮开,晾至温热时即可饮用。营养小提示:此道饮品味道甜美,矿物质含量丰富,可满足宝宝生长发育的需要。
编辑/兰淑会([email protected])
文章来源:《父母必读》2009年第4期
鱼菜米糊(适合 8 个月以上)
创意妈妈:大白兔
材料:米粉适量,鲶鱼肉 25 克,青菜 25 克。
做法:
1.米粉中加入适量温开水,搅匀呈糊状。
2.将青菜洗净后,放入开水锅中,焯熟后,切成碎末。
3.鱼洗净后,去除骨刺,上锅蒸熟后,用调羹背碾成泥状。
4.将青菜末和鱼泥放入米粉中,调匀即可。
营养小提示:鱼肉中富含钙质,能够促进宝宝骨骼发育!
雪菜豆腐(适合 1 岁以上)
创意妈妈:ILISA
材料:豆腐 100 克,雪菜 50 克,素高汤、盐各适量。
做法:
1. 雪菜在水中浸泡片刻,洗净后切成细末,用沸水煮熟、沥干。
2. 豆腐切成小块,加入素高汤、盐,混合均匀,沥干水分装盘,周围撒上雪菜即可。
营养小提示:雪菜中含有大量的粗纤维、维生素等,豆腐中含有大量优质蛋白质、钙、铁、磷,以及核黄素等营养物质。
肉末香干油菜丝(适合 2 岁以上)
创意妈妈:林家私厨
材料:瘦猪肉末50克,豆腐干30克,油菜50克,盐1克。
做法:
1. 将瘦猪肉剁成肉末,豆腐干切成细丝,油菜洗净后,切成细丝。
2. 锅置火上,放入适量油,下肉末煸炒。随后放入豆腐干丝,加适量水,烧片刻,再投入油菜丝,翻炒片刻,加入盐,炒匀即可。
营养小提示:此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 C 等营养素,对宝宝补充钙质非常有益。
香香骨汤面(适合 1 岁以上)
创意妈妈:优游妈
材料:猪或牛的胫骨或脊骨 200 克,龙须面 5 克, 青菜 50 克,盐 1 克,米醋数滴。
做法:
1.将骨砸碎后,去掉碎渣,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后,加入一点点米醋,继续煮 25 分钟。
2. 将骨头捞出,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中,煮至面熟。
3.加入盐,调匀即可。
营养小提示:骨汤中富含钙质,同时还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素。
苹果蛋奶(适合 1 岁以上)
创意妈妈:阿苏
材料:苹果2个,鸡蛋1个,牛奶150毫升。做法:
1. 苹果洗净,去皮,去核切成小块,放入搅拌机中打成苹果汁。
2.鸡蛋磕开后,取出蛋黄备用。
3. 将苹果汁、蛋黄放入牛奶中,搅拌均匀,放入奶锅中,煮开,晾至温热时即可饮用。营养小提示:此道饮品味道甜美,矿物质含量丰富,可满足宝宝生长发育的需要。
编辑/兰淑会([email protected])
文章来源:《父母必读》2009年第4期