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通过对安徽省出口淡水小龙虾仁中金黄色葡萄球菌污染情况及危害的调查与分析，找出关键控制点，提出初步解决问题的方案。为企业建立和改进HAOP体系提供参考依据。
出口淡水小龙虾仁中金黄色葡萄球菌污染的危害及对策探析
【摘 要】
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通过对安徽省出口淡水小龙虾仁中金黄色葡萄球菌污染情况及危害的调查与分析，找出关键控制点，提出初步解决问题的方案。为企业建立和改进HAOP体系提供参考依据。
【机 构】
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安徽出入境检验检疫局
【出 处】
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检验检疫科学
【发表日期】
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2004年1期
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