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蚜虫无公害防治八法
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2003年04期
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本研究旨在探讨蒸煮预处理对马铃薯结构损伤的影响,揭示马铃薯结构和马铃薯面包的品质、体外淀粉水解率之间的关系,并研制出一种低GI的马铃薯面包专用粉。具体研究内容如下:1.以新鲜马铃薯为原料,置于沸水中进行不同时间的蒸煮预处理后,通过光学显微镜、电导率、丙二醛(MDA)、碘蓝值、和扫描电镜(SEM)对马铃薯结构进行表征,并通过红外光谱(FT-IR)、热特性(DSC)、持水性、持油性进行性质表征。结果表
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大豆分离蛋白是优质植物蛋白质,与乳蛋白或动物蛋白相比其溶解性较差,因此在食品加工中其功能性质容易受到限制。本文采用双螺杆挤压技术和高压均质技术,联合不同的干燥方式制备成纳米级大豆蛋白微粒。考察不同制备条件对大豆蛋白微粒功能性质和结构特性的影响,建立构-效关系。以大豆蛋白微粒分散液为原料,制备蛋白膜,探究不同制备条件下得到的不同粒径尺寸的蛋白微粒对成膜特性的差异。结果表明:(1)通过双螺杆挤压技术获
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癌症是造成全球人类死亡的主要原因之一。因此,癌症的治疗一直受到人类高度重视。目前,治疗癌症的方法包括手术切除法,放射疗法和化学疗法。然而,传统疗法有一定的局限性和严重的副作用。光热治疗法(PTT)是近年来发展的一种癌症治疗技术,主要通过光热剂吸收近红外(NIR)光能转化为大量的热能,使肿瘤部位局部温度升高杀死癌细胞,降低了全身系统毒性。然而,单一的PTT具有一定的局限性,如激光透射深度不足导致局部
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为了促进我国种植业产业结构,保障国民口粮安全性,改善人民的日常饮食结构,在国家马铃薯主食化战略背景下,本研究以马铃薯淀粉为原料,采用微波联合韧化的方法对淀粉进行物理法改性处理,制备出一种峰值黏度低、糊化温度高、利于挤压机顺利挤出、绿色安全的改性马铃薯淀粉。通过对淀粉改性参数的优化,研究改性前后淀粉的结构及理化性质的变化,并将其添加到挤压重组米中,探究添加量对重组米品质的影响,为马铃薯主食化的发展奠
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纳米材料因具有独特的小尺寸效应、表面与界面效应以及量子尺寸效应等使其呈现出许多独特的物理和化学性能而成为研究热点之一。金属纳米材料作为纳米材料的一个重要分支,近年也受到广泛关注。纳米金属材料在应用之前首先应解决其化学稳定性问题,目前有关纳米金属材料的腐蚀性能研究主要集中在纳米涂层上,而对块合金腐蚀性能的研究较少。因此探讨不同方法制备的显微组织不同的块体合金的高温和常温腐蚀性能具有重要的理论和实际意
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离子液体是一种独特的化合物,因其具有优异的物理、化学、特别是光学性能而被广泛的研究。利用IR、UV以及荧光光谱法可以有效地分析离子液体的性质,帮助大家更好地认识离子液体,为其在其他领域的开发打下基础。本文合成了中间体[OP]Br和离子液体[OP]HSO_4,利用IR表征了它们的结构,分析其特征峰,证实已合成目标产物。对比[OP]HSO_4在三种不同溶剂:乙腈、乙醇、正丁醇中的IR谱图,利用最小二乘
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多酚是植物次生代谢产物,具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。糙米具有降低结肠癌、糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病的风险。糙米必须经过加工才能食用,但由于糙米的口感粗糙,难以受到消费者的喜爱。所以探讨一种不仅能改善糙米食味品质,还能保留其营养成分的加工方式显得尤为重要。本论文以糙米为研究对象,采用不同蒸煮方式(蒸制、电饭煲蒸煮、高压蒸煮、微波蒸煮)处理糙米,将熟化的糙米进行体外消化试验,探究蒸煮方式对糙
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马铃薯全粉保留了新鲜马铃薯的营养成分,与小麦粉混合制作面制品能够使产品应用更加均衡,赋予产品新的风味,同时可推动马铃薯的主食化消费。但马铃薯全粉中缺少面团成型所需要的面筋蛋白,添加后会影响面团品质特性,尤其是发酵制品的品质。本文将马铃薯全粉以不同比例与小麦粉混合,分析了面团的糊化特性、流变学特性以及馒头品质和消化特性,研究了马铃薯全粉对小麦面团和馒头性质的影响。在此基础上选取不同品种的谷朊粉作为面
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糙米是稻谷脱壳后不加工或加工程度较低的全谷粒米。较精白米而言,其富含蛋白质、淀粉、多酚及黄酮等营养成分,具有抗氧化、预防慢性疾病等多种生理保健功能。目前,糙米制品的热加工方式主要有焙烤、煮制、微波等。但关于焙烤、煮制、微波等热加工方式对糙米制品功能成分、品质及消化吸收的影响规律报道较少。因此,本论文以加工精度分别为26%、38%、45%的籼糙米粉、糯糙米粉、粳糙米粉为研究对象,焙烤、煮制、微波为加
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本研究以黑豆为原料,利用粉碎机得到不同粒径的黑豆粉,通过粒径分析、光学显微镜、电导率(CE)和碘蓝值(BVI)对细胞壁的完整性进行评价,通过X-射线衍射仪(XRD)、傅立叶变换红外光谱(FT-IR)、差式扫描量热仪(DSC)等的测定手段,研究细胞壁完整性对淀粉结构、热力学特性和功能特性的影响;采用蒸煮方式对黑豆粉进行处理,并对其细胞壁完整性进行评价,进一步研究细胞壁完整性对淀粉结构和热力学特性的影
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