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在市场竞争越来越激烈，来自大型乳品企业、大品牌的压力越来越大的情况下．中小乳品企业如何生存、发展，就成为了业内人士普遍关注的话题。在中国食品工业协会主办，中乳精华研究所承办的“2006年度中国乳品市场分析研讨会”上，乳品企业负责人、营销人员、行业研究人员等业内人士就这一话题展开了热烈的讨论。现将主要观点摘录如下．供中小乳品企业参考。