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本文对辣椒素类物质的生理作用、结构与性质,辣椒素在辣椒果实中的合成途径、分布及积累特点,以及通过细胞组织培养研究和生产辣椒素进行了讨论。
辣椒素类物质代谢生理研究进展
【摘 要】
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本文对辣椒素类物质的生理作用、结构与性质,辣椒素在辣椒果实中的合成途径、分布及积累特点,以及通过细胞组织培养研究和生产辣椒素进行了讨论。
【机 构】
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湖南农业大学园艺园林学院
【出 处】
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辣椒杂志
【发表日期】
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2005年01期
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