【摘 要】
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建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体：（2S,3S）-（＋）-丁二醇（d-BT）、（2R,3R）-（-）-丁二醇（l-BT）以及meso-（R,S）-丁二醇（meso-BT）的手性柱分离气相色谱法。葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯
【机 构】
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暨南大学理工学院,广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体：（2S,3S）-（＋）-丁二醇（d-BT）、（2R,3R）-（-）-丁二醇（l-BT）以及meso-（R,S）-丁二醇（meso-BT）的手性柱分离气相色谱法。葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯和甲醇的混合溶液（4∶1）振荡提取,石墨化碳黑柱固相萃取净化提取液,经Varian CP-Chirasil-DEX CB手性毛细管柱分离后,以氢火焰检测器检测,外标法定量。d-BT、l-BT和meso-BT分别在10～75、60～300、20～100 mg/L范围内
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