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针对食品发酵技术实训教学模式探究,首先从食品发酵技术实践教学课程建设方案入手,然后阐述了食品发酵技术实践教学课程内容设计,其次对食品发酵技术实训教学的实施进行有效分析,最后说明了食品发酵技术实训教学考核和评价。
食品发酵技术实训教学模式探究
【摘 要】
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针对食品发酵技术实训教学模式探究,首先从食品发酵技术实践教学课程建设方案入手,然后阐述了食品发酵技术实践教学课程内容设计,其次对食品发酵技术实训教学的实施进行有效
【机 构】
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南阳师范学院生命科学与技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年13期
【基金项目】
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2017年课堂教学模式改革项目（编号：2017-ktjx-19）.
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