蔬菜也开花，只是除了农人以外，少有人关注，更谈不上观赏。郊外，油菜花开，遍地金黄，当然也是有人驾车前往的，或者还可以照些相回来——这也许是他们的主要目的，为自己的笑容留下一片金黄色的背景。虽然没有躬身去嗅菜花的味，去仔细观察它的花瓣和花蕊，但终归已是置身于油菜花前了，且春心荡漾。
　　成片的油菜花固然美丽，但它的价值在于菜籽榨油。作为蔬菜的油菜却是不能等到开花的，无论是白油菜还是紫油菜。以我个人吃的阅历，自贡的油菜是最好的，入口时微苦生脆，嚼后回甜，满口生香。可惜这样纯正的油菜不易吃到。每年冬天，从自贡来的朋友带个两三把给我，真是莫大的乐事。除了食之可口，食用油菜看起来也美，白油菜开白色的花，朴素淡雅；紫油菜通身紫色，虽不及紫罗兰艳丽浮华，却比之沉静，更富生命力。
　　有些植物既是菜又是花，比如花菜，干脆挑明了这一身份，上世纪80年代，它还算得上是菜中的上品，现在身价早已沦落到白菜的地步。黄花则不然，过去高贵，现在价格也不低。不过，早先的黄花是干的入菜，与木耳一起炒肉，是谓“木须肉片”，味道鲜美，为春节的常备菜，也算得上是高级菜。朋友自远方来，老父亲总要亲手做这道拿手菜，一来以示隆重，二来可以勾起美好回忆。鲜黄花炒肉是否比木须肉片好吃？不曾试过，但鲜黄花一定更好看是肯定的。一碟鲜黄花摆在红汤滚沸的火锅边，楚楚动人，想一想又怎么下得了手？
　　蚕豆、茄子、辣椒、苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜等等，在成果前都要开花。蚕豆花紫黑相间，宛若蝴蝶；紫色的茄子花娇媚动人；小而白的辣椒花连成片，使我想到女人素雅的碎花裙；而那些瓜们竟一色地开着黄色的大花朵，朴实无华；在高速公路旁的隔离栏上，常能看到它们迎风摇曳，宣告着火热的夏天的来临。
　　蔬菜们的美不仅是开花的时候。藏在茂密的叶子下，匍匐着的大南瓜总给发现者以惊喜；洗净的小土豆们使我想到婴儿；成排的豇豆叶蔓招摇，修长的豆子若隐若现，让我感到某种亲密力量的召唤；重叠错落的冬瓜叶形成一片阴凉，憨厚的大冬瓜几乎要坠至水面，在阳光的照射下呈现出斑驳迷人的景致；30年前，我还是一个孩子，为躲避灼人的暑气，曾在这样的一潭水中迷醉，这属于我的蔬菜们的世界，是一个纯粹的绿色世界，也是我记忆中永远的世界。
　　858600 西藏日喀则地区萨嘎县伦珠街1号 董行