备孕,年轻女性该吃什么?

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  十月怀胎,哪个妈妈不愿意生个健康又聪明的宝宝?孕育健康聪明宝宝的前提是什么呢?非常重要的一点,准妈妈要有一个健康的好身体。
  怀孕对于具有生育能力的年轻女性来说并不是一件太难的事情,然而怀孕又确实是一个非常复杂的生理过程。为了妊娠的成功,孕期女性的生理状态及机体代谢往往会发生巨大变化,以满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育,并为产后泌乳进行营养储备,而合理膳食和均衡营养也就成为成功妊娠必需的物质基础。为了保证妊娠的成功,提高生育质量,夫妻双方都应做好孕前的营养准备。孕龄妇女在想要妊娠前3个月至6个月应接受个体化的膳食和健康生活方式指导。调整自身的营养、健康状态和生活习惯,使之尽可能都达到最佳状态以保证妊娠的成功。
  1.多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸
  妊娠的前4周是胎儿神经管分化和形成的重要时期,如果此时缺乏叶酸可能会导致胎儿神经管畸形及早产的危险。富含叶酸的食物有动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。然而,从食品安全角度考虑,动物肝脏可能会含有重金属或其他有毒有害物质的风险,很多资深营养专业人士已经不再推荐进食,尤其是特殊人群如孕妇及儿童等。这就需要注意摄入富含叶酸的蔬菜类如菠菜等新鲜绿叶蔬菜。
  由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地被机体吸收利用。最迟应从孕前3个月开始每日补充叶酸400μg,并持续至整个孕期。此外,叶酸还有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。但为什么非要在孕前开始补充叶酸呢?因为怀孕的确定时间是在妊娠发生的5周以后或更晚,而研究发现,妇女在服用叶酸4周以后,体内叶酸缺乏状态才能得到明显改善。
  2.常吃含铁丰富的食物
  育龄期妇女由于生育和月经等因素导致的失血,体内铁贮存量往往不足,容易发生铁缺乏或缺铁性贫血。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我们育龄期妇女贫血发生率为26.2%,即便今天仍然不容忽视。妊娠时血红蛋白增加20%,此时还需要为胎儿储备铁以备出生后1~4月龄婴儿利用。围孕期缺铁或贫血将影响妊娠结局和母子双方的健康。孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重,故孕前女性应储备足够的铁为孕期利用。建议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等动物性食物,以及黑木耳、红枣等植物性食物。动物血块及肝脏本来是含铁很丰富,但出于安全考虑,还是谨慎选择,除非能确保安全性。动物性食物铁的吸收率高,动物血约为25%,肉类及肝脏约为22%,鱼类约11%。而植物性铁的吸收率比较低,一般在3%~5%。每天可摄入50~75克的肉类,每周2~3次鱼,其中最好有1次含重金属汞污染风险较低的海鱼如三文鱼等。缺铁或贫血的育龄妇女可适当摄入铁强化食物如强化铁酱油,或在医生指导下补充小剂量的铁剂(10mg/d~10mg/d)。同时,注意多摄入富含维生素C的蔬菜、水果,能够帮助铁的吸收。对于素食主义者而言,更要注意摄入强化铁食品或补充铁剂。
  3.保证摄入加碘食盐,适当增加海产品的摄入
  女性围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险。建议女性在孕前和孕早期除摄入碘盐外,至少每周摄入一次富含碘的海产食品。
  4. 选择好的油脂
  准妈妈要学会选择油脂。大量的研究显示,富含DHA、EPA、亚麻酸的n-3系列的必需脂肪酸有利于维持健康。n-6系列的脂肪酸如亚油酸,也是必需脂肪酸,但来源比较广泛,如大豆油、玉米油、葵瓜子油,不容易缺乏,但亚油酸摄入过多反而不利于健康,甚至导致免疫抑制等问题。
  不好的油脂会损害健康,甚至会致癌,如烧烤里的油脂、含反式脂肪酸的奶油、黄油等。过多的饱和脂肪酸的摄入也不利于健康。
  为了健康,除了每周摄入富含DHA(一种必需脂肪酸)、EPA(鱼油的主要成分,一种人体必需脂肪酸)海鱼之外,植物油可选择橄榄油,亚麻籽油。炒菜最好使用耐高温的橄榄油或椰子油。橄榄油主要是单不饱和脂肪酸为主,椰子油主要是中短链饱和脂肪酸,在高温几乎下不会产生致癌物质,而通常使用的大豆油等,含多不饱和脂肪酸较高,在高温下不稳定,会产生有害物质,包括致癌物质。而拌菜或煮菜可选用麻油、核桃油、大豆油、玉米油等。
  同时,好的脂肪还含有维生素E等。维生素E又称生育酚,对孕妇有着重要作用。而维生素E的缺乏可能会影响到受孕,或导致胎儿流产风险增加。
  5. 戒烟、禁酒
  夫妻一方或双方经常吸烟或饮酒,不仅影响精子或卵子的发育,造成精子或卵子的畸形,而且影响受精卵在子宫的顺利着床和胚胎发育,严重可导致流产。酒精可以通过胎盘进入胎儿血液,造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常、智力低下等。因此,准妈妈和准爸爸要都远离烟酒,远离二手烟、新装修的房子或办公室等不良环境,养成良好的生活习惯和健康的生活方式。
  想要怀上健康聪明的宝宝,需要从合理饮食,健康生活方式等做起做起!
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