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以长根菇为原料，使用柠檬酸、维生素C等药剂进行各种处理，对提取所用的温度、时间、所用的药剂等因素进行适度调整、比较．确定提取工艺的最佳条件，并配制出营养、保健、绿色的食用菌饮料。
富含长根菇营养物质的保健饮料的研制
【摘 要】
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以长根菇为原料，使用柠檬酸、维生素C等药剂进行各种处理，对提取所用的温度、时间、所用的药剂等因素进行适度调整、比较．确定提取工艺的最佳条件，并配制出营养、保健、绿色的食
【机 构】
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南阳师范学院生命科学系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年15期
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