【摘 要】
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近些年，甘薯的种植面积呈逐年增加趋势，甘薯的营养和保健价值也越来越得到认可。甘薯是节水作物，从定植成活到收获基本不用浇水，甘薯的块根产量因品种不同有比较大的差异，从1500～10
【机 构】
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石家庄市农林科学研究院,中国人民解放军66267部队农副业基地
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近些年，甘薯的种植面积呈逐年增加趋势，甘薯的营养和保健价值也越来越得到认可。甘薯是节水作物，从定植成活到收获基本不用浇水，甘薯的块根产量因品种不同有比较大的差异，从1500～10000kg不等，一般紫薯产量最低，在1500kg左右，一般的鲜食甘薯产量在3500—4000kg，淀粉甘薯产量要高，块根的产量能达到1万k。秋季要进入甘薯的收获时期了，面临甘薯的收获与贮藏问题，这里以常见的鲜食甘薯栽培为例，谈如何做到甘薯的科学收获和安全贮藏。
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