【摘 要】
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不管在哪个国家哪座城市,但凡一家火锅店,都会打上“重庆火锅”、“正宗老重庆火锅”之类的招牌。而在重庆,火锅却反而开始走起了革新的路线。由新派火锅到主题火锅,由海鲜火
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不管在哪个国家哪座城市,但凡一家火锅店,都会打上“重庆火锅”、“正宗老重庆火锅”之类的招牌。而在重庆,火锅却反而开始走起了革新的路线。由新派火锅到主题火锅,由海鲜火锅到肥牛火锅,一来二去,也说不清楚哪家是巴渝火锅,哪家是粤式火锅,哪又是涮牛肉了。反正吃的人都将其一概而论：“哎呀,吃嘛,都是火锅撒”。重庆火锅店的这番景象,可说异常繁荣。
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