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这是一款传统的清真风味菜，选用牛（羊）的金钱麻肚为主料，先煮后炒而成。
大厨教做家常菜--传统清真菜
【摘 要】
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这是一款传统的清真风味菜，选用牛（羊）的金钱麻肚为主料，先煮后炒而成。
【机 构】
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玉兴成清真饭馆
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
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2013年1期
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