【摘 要】
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有防癌作用的蔬菜迄今，通过大量的流行病学研究，提出如下一些蔬菜、水果，可能有防癌作用。①蔬菜：百合科（圆葱、大蒜）、茄科（西红柿、茄子、圆椒、马铃薯）、芹科（胡萝卜、芹菜、欧防风
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有防癌作用的蔬菜迄今，通过大量的流行病学研究，提出如下一些蔬菜、水果，可能有防癌作用。①蔬菜：百合科（圆葱、大蒜）、茄科（西红柿、茄子、圆椒、马铃薯）、芹科（胡萝卜、芹菜、欧防风）、油菜科（甘蓝、硬花甘蓝、菜花、芽甘蓝）、瓜科（黄瓜）②嗜好品：茶叶（...
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