【摘 要】
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巴西燃料乙醇取得巨大成功,原油价格的不断攀升,以及糖价的下跌,以甘蔗为原料的燃料乙醇已经向世人展现出良好的市场潜力。但目前我国国内还尚未见到甘蔗汁乙醇的研究,作为一项储
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巴西燃料乙醇取得巨大成功,原油价格的不断攀升,以及糖价的下跌,以甘蔗为原料的燃料乙醇已经向世人展现出良好的市场潜力。但目前我国国内还尚未见到甘蔗汁乙醇的研究,作为一项储备技术,对甘蔗汁乙醇技术的研究具有十分重要的意义。本文对商业化和实验室筛选的多株酵母发酵甘蔗汁能力进行了研究。结果表明:sy酵母生长速度较快,gw2酵母产酒率较高,gw2酵母死亡率较低。综上,sy酵母和gw2酵母更适合于甘蔗汁发酵酒精的生产。
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