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早熟苦瓜秀玉3号适宜进行早春和越冬设施栽培，早春栽培从出苗到现第1雌花约30d（天），果实长棒形，果瘤密，点、条瘤相间，果皮浅绿色；果长40cm左右，横径6～8cm，单果质量450g，平均每667m2早期产量1244.0kg，总产量2875.3kg。随着设施保护地栽培面积的增加，生产上对苦瓜品种的早熟性、连续坐果能力及耐低温能力要求越来越高。江苏省农业科学院蔬菜研究所针对生产需求，以提早苦瓜上市期、增加产量、提高耐低温能力及提高苦瓜的生产效益为目标，选育出了适合长江中下游种植的早熟、高产、优质苦瓜一代杂种