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对乙醇提取柚子皮中总黄酮的影响因素作了探讨,确定了乙醇提取黄酮的条件为:水浴温度70℃、乙醇体积浓度50%、提取时间2.0 h、固液比1 g∶25 mL,该条件下测得总黄酮的提取率为4.39%。该提取物对大肠杆菌有一定的抑制效果,对酵母菌几乎没有抑制作用。
乙醇提取柚子皮中总黄酮条件及其抑菌分析
【摘 要】
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对乙醇提取柚子皮中总黄酮的影响因素作了探讨,确定了乙醇提取黄酮的条件为:水浴温度70℃、乙醇体积浓度50%、提取时间2.0 h、固液比1 g∶25 mL,该条件下测得总黄酮的提取率
【机 构】
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江苏经贸职业技术学院食品系
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2011年04期
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